第六章维生素和貓酶 维生素概述 维生素B与羧化辅酶 维生素B2与黄素辅酶 四泛酸和辅酶A 五维生素PP和辅酶|、辅酶1 六维生素B和磷酸吡哆醛 七生物素 八叶酸和叶酸辅酶 九维生素B2和B12辅酶
第六章 维生素和辅酶 二 维生素B1与羧化辅酶 三 维生素B2与黄素辅酶 四 泛酸和辅酶A 五 维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 六 维生素B6和磷酸吡哆醛 七 生物素 八 叶酸和叶酸辅酶 九 维生素B12和B12辅酶 一 维生素概述
十十 维生素c 维生素A 十二维生素D 十 维生素E 十四维生素K
十 维生素C 十一 维生素A 十二 维生素D 十三 维生素E 十四 维生素K
维生素概述 维生素( vitamin)是机体维持正常功能 所必需,但在体内不能合成或合成量很少, 必须由食物供给的一组低分子量有机物质, 属外源性物质 维生素的功能通常是作为酶的辅助因子 (辅酶与辅基)。因此,它对动物体正常生 长与健康是必需的。长期缺乏某种维生素, 会导致维生素缺乏症
维生素（vitamin）是机体维持正常功能 所必需，但在体内不能合成或合成量很少， 必须由食物供给的一组低分子量有机物质, 属外源性物质。 维生素的功能通常是作为酶的辅助因子 （辅酶与辅基）。因此，它对动物体正常生 长与健康是必需的。长期缺乏某种维生素， 会导致维生素缺乏症。 一 维生素概述
在古代曾有过维生素缺乏症的详细记载。 唐代名医孙思邈用猪肝治疗雀目(维生素A 缺乏症)。他还曾用麦麸熬粥来防治脚气 病(维生素B1缺乏症) 19世纪初,欧洲一些研究者认为,人体只 需要蛋白质、糖类、脂类、矿物质、水五 种营养素,但在航海和探险的传记中早已 记载了许多坏血病的病例,这些病人并不能 用当时已知的五种营养素来治疗
在古代曾有过维生素缺乏症的详细记载。 唐代名医孙思邈用猪肝治疗雀目（维生素A 缺乏症）。他还曾用麦麸熬粥来防治脚气 病（维生素B1缺乏症） 19世纪初，欧洲一些研究者认为，人体只 需要蛋白质、糖类、脂类、矿物质、水五 种营养素，但在航海和探险的传记中早已 记载了许多坏血病的病例,这些病人并不能 用当时已知的五种营养素来治疗
1906年,英国的F.G. Hopkins发现大鼠喂 饲纯化饲料(包括蛋白质、脂肪、糖类和矿 质)和水,不能存活;添加微量牛奶就能正 常生长。牛奶中存在的营养辅助因素也就 是维生素
1906年，英国的F.G.Hopkins发现大鼠喂 饲纯化饲料(包括蛋白质、脂肪、糖类和矿 质)和水，不能存活；添加微量牛奶就能正 常生长。牛奶中存在的营养辅助因素也就 是维生素