第十一章脂类代衙 脂类的消化、吸收和运输 肪的分解逃 lalvcerols 三脂肪的合成代谢 四磷脂的代谢 五胆固醇的代
第十一章 脂类代谢 一 脂类的消化、吸收和运输 二 脂肪的分解代谢 三 脂肪的合成代谢 四 磷脂的代谢 五 胆固醇的代谢
脂类的消化、吸收和运输
一 . 脂类的消化、吸收和运输
概念:脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶 剂的一大类物质的总称,包括脂肪和类脂。 脂肪:又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyceride, TG 脂类 磷脂( phospholipid,PL) 类脂固醇类:如胆固醇( (cholestero) 糖脂( glycolipides)
概念：脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶 剂的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 脂类 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipides) (triglyceride,TG)
功能 1.储能和供能的主要物质 脂肪组织储存脂肪,约占体重10~20% g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ,而1g糖 彻底氧化仅供销能16.7KJ 合理饮食 脂肪氧化供能占15~25% 空腹 脂肪氧化供能占50%以上 禁食1~3天 脂肪氧化供能占85% 饱食、少动 脂肪堆积,发胖
1. 储能和供能的主要物质 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖 彻底氧化仅供销能 16.7KJ 脂肪组织储存脂肪, 约占体重10～20% . 合理饮食 脂肪氧化供能占 15～25% 空腹 脂肪氧化供能占 50% 以上 禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖 功能
2.生物膜的重要结构成分 3.参与代谢调控 花生四烯酸—→前列腺素等生物活性物质 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 (第二信使) 胆固醇 类固醇激素、VD3
2. 生物膜的重要结构成分 3. 参与代谢调控 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 胆固醇 类固醇激素、VD3 （第二信使）