1.1食物的消化与吸收食物的化学消化从口腔就开始了，在口腔，唾液中含有一定的唾液淀粉酶，能将食物中的淀粉进行简单分解，但这种作用较弱，而且和食物在口腔中的停留时间有关基础营养学主评：何计园
食物的化学消化从口腔就开 始了，在口腔，唾液中含有一 定的唾液淀粉酶，能将食物中 的淀粉进行简单分解，但这种 作用较弱，而且和食物在口腔 中的停留时间有关
1.1食物的消化与吸收进入胃后，在胃蛋白酶的作用下，食物中的蛋白质可以进行简单分解。由于胃蛋白酶只分解含硫氨基酸之问的肽键，因此胃内蛋白质只能分解为多肽基础营养学主评：何计园
进入胃后，在胃蛋白酶的 作用下，食物中的蛋白质可 以进行简单分解。由于胃蛋 白酶只分解含硫氨基酸之间 的肽键，因此胃内蛋白质只 能分解为多肽