第二章 农业要素（资源） 内容梗概 农业要素是农业生产与经营的基础，要素分析是研究农业的第一步，所以这 一章是了解农业的入门。主要内容涉及：什么是农业要素（资源）、包括哪内容： 各种要素的含义、性质、特点、作用是什么；农业资源如何组合、高效利用与养 育；中国农业要素的特点、长项与弱项以及对策是什么。 学习目标 1、了解农业要素的种类、含义、性质、特点及其对作物与农业生产和经营 的作用，学习如何进行要素分析。 2、学习农业要素高效利用与养育的原理。 3、初步了解中国农业要素的基本状况、特点及优缺点。 学习提示 1、要全面了解农业要素的概貌、理解自然要素与人工要素的同等重要性与 互补性，避免以偏概全。 2、对中国的农业要素与生态状况要进行实事求是的分析，避免夸大或缩小。 3、要以学好基本原理与知识为主，对一些书中未解释的生疏名词可不求甚 解。 第一节农业要素是什么 一、农业要素的内涵、功能与要素分析 (一)内涵 “要素”，指的是构成事物必不可少的因素。 “农业要素”，指的是农业生产与经营必不可少的物质和非物质因素或条件 (资源)。如：生物、光、热、水、空气、养分、土壤、土地、劳动力、资本、 技术、管理等。工业、商业、城市、港口、铁路等因素也与农业有关，但不属于 农业要素。 “要素”与“资源”的区别：“资源”指的是在一定技术经济条件下能为人 类生产或生活所需要的一切物质和非物质要素，“农业资源”就是能为农业所需 的一切要素。 “环境”，总是对一个中心主体而言，是中心周围的一切对人类有用和无用 (和有害)的客观事物的总和，包括资源。窄义的环境主要指污染
“生态”，指的是生物与环境的关系，它与“资源”和“环境”是完全不同 的概念。 (二)功能 物质资料生产是一个社会赖以生存和发展的基础，进行物质生产的前提就是 要有一定有形无形的投入，就是要素。其功能是： 1、决定农作制的类型及其定结构与功能。 2、决定农业生产与经营活动的效益。如土地生产率、劳动生产率、资金的 投入产出率等。 3、决定不同区域农业发展的方向、内容与战略。 4、随着要素种类与数量的变化，决定着农作制演变的进程。 (三)要素分析 研究一个单元的农业，首先要从要素分析入手，通过调查研究分析评价，弄 清楚农业要素的状况与动向，为合理利用和养育要素并提高农业生产力奠定基 础。主要内容是 1、了解该地各种农业要素的数量、质量、特性，判断其长处、短处、优缺 点并按要素特点进行要素分类。 2、分析要素间的相互关系与组合状况，掌握要素与作物间的相互适应性与 吻合度，探讨较佳的要素组合和作物结构。 3、分析、评价和确定该地农业要素的总体状况、动向与基本特征。 二、农业要素的分类 要素分类的目的在于更好地认识要素的性质与内容，从而以类定性，以性定 策，以达到要素的高效利用与养育的目的。从不同角度，可以将各种农业要素划 分成许多类型。 1、从要素的来源可分成自然要素（光、热、降水、空气、自然植物、野生 动物)与人工要素（作物、耕地、肥料、灌溉、科技、管理等）； (1)自然要素，即自然资源，包括自然界的动植物、阳光、热量、降水、 空气、自然土壤、森林、草原、矿藏等。自然要素都是物质性的，是自然界千万 年变化演进的结果。 自然要素分为再生性与非再生性两类，再生性要素年复一年可以再现，如自 然生物、光热水、森林、草地等：非再生性要素是难以再生的，在一定历史时期
内，随着消费而耗尽，如石油、煤炭、磷钾矿等。大多数自然要素属于大量要素， 但是利用过度，也有衰竭的危险，非再生性要素更是如此。 (2)人工要素，是在人类活动干预下形成的要素。一种是对原有自然要素 的改造，如耕地、水利设施、良种等，属于物质性要素：另一种是人类创造出来 的要素，包括物质性的化学肥料、机具、劳动力、电力、资金等要素，也包括非 物质性要素，如，科技、信息、政策、法律等。 人工要素的最大特点是它的变化性与能动性，人们可以根据需要与可能的条 件，不断地增加或创造农业生产或经营所需的各种因素或条件，以弥补自然要素 的不足。 在实际农业活动中，应合理运用、配置自然要素与人工要素。 2、从要素的数量可分成大量要素（空气、阳光）与少量（土地、磷钾矿） 和稀缺要素（贫困地区的资金、干旱地区的水资源）： 3、从要素的可重复性可分成可再生要素（光、热、降水、资金、作物)与 不可再生要素（石油、煤炭、磷钾矿）； 4、从积存角度可分成可储要素（肥料、机具、种子、磷钾矿、石油）与不 可储要素（光、热）： 5、从形态角度可分成物质要素（硬要素）与非物质要素（社会经济、技术、 政策等软要素)； 6、从变化角度可分成可变要素（肥料、水资源、资金、科技、管理、耕地 质量、劳动力)与不变要素（光、热、降水、空气、土地面积）： 7、从农业角度可分成作物生活要素与农业增长要素。 在自然界，植物的生长发育靠纯自然的生活要素，而在农业界，农作物的生 长发育和农业的生产经营活动，既靠作物生活要素又靠农业增长要素，两者缺一 不可。 作物生活要素，指的是直接决定农作植物生长发育的要素，缺少其中的一个， 植物就不能生存。其组成有7个：生物，光、热、水、空气、养分、土壤。凡是 植物，无论是自然植物或人工的农作物都需要这些要素。这些要素是农业生产所 特有的需要，其他产业一般不直接需要或者只需要其中的一二种要素。 性质：这类要素都是物质性的；多数为自然要素、大量要素、不变要素（光 热水空气)，少数为人工要素、可变要素（肥料、良种）或稀缺要素（磷钾矿、 旱区的水资源)
农业增长要素，是指促进农业生产力不断增长的要素（土地、劳动力、资本、 科技、管理等)。 作用：一是改善、组装、优化并发挥植物生活要素的作用，二是促使农业全 面持续增产增收、提高生产力与经济力。 性质：这类要素是以人工要素为主、其特点是可塑性大、活跃性强。随着经 济与农业的发展，这类要素的作用越来越增强，与土地、劳动力相比，资本、技 术、政策的作用将越来越大。 第二节作物生活要素 一、作物 农业，首先是在土地上种植作物，生产第一性产品（植物产品），然后，才 有二性产品（动物产品）以及加工产品等。因此，作物（粮、棉、油、菜、果、 林、草等)及其衍生的畜禽鱼是农牧业生产与经营活动的主体，是首要的内在要 素。一个良好的作物种类或品种是充分利用各种外在要素的前提。 性质：作物是人工要素、可变要素、活跃要素，是人类在自然植物基础之上， 经过筛选、培育、改良、创新而成。 作物与周围环境及各种外在生活要素具有不可分割的统一性，只有在作物与 外界资源环境相互适应的前提下，才能生存、发展并获得最大的生产力。 二、光 光照强度、日照长度和光谱成分都与作物的生长发育有密切的关系，并对作 物的产量和品质产生影响。 作物体中90%~一95%的干物质是作物光合作用的产物。 6C02+6H20→C6H1206+602 绝大多数农作物是喜光作物，如小麦、玉米、水稻、棉花、甘薯、果树等， 只有少量作物（茶、云杉）能在较弱光照下正常生活。不同作物种类的光合速率 有很大的差异，一般C4作物（玉米、高梁、甘蔗等）比C3作物（麦类、水稻、 大豆等)的光合速率高： 光合作用强度一般用光合速率(C02 mg/dm2/h)表示，一般情况下，光强与 光合作用速率成正比。 性质：太阳光是自然要素、大量要素、可再生要素、未充分利用要素、又是 不可储藏要素，潜力甚大。当前，世界上平均作物的总辐射利用率只有0.5%上
下，我国的吨粮田可达1%，如果世界上平均利用率能达到1%，粮食总产量还 可以翻一番。 三、热量 热量，指的是因温度差别而转移的能量，一般用温度表示。地球表面热量的 主要来源是太阳光，热量的分布与太阳光的分布基本上是一致的。 植物的新陈代谢作用和生长发育都必须在一定的热量条件下进行。温度过低 则生长停止或遭受冷害。 在适宜温度范围内，温度每升高10℃，作物的反应速率增加2~3倍，但温 度过高，则生长趋慢甚至死亡（图2-1）。 温度下限 温度上限 最适范围 生 死广带 生活力降低 力降低 死广带 低 温度 高 图2-1作物生命活动温度示意图 不同作物对热量有不同的需求。喜凉作物需求温度较低、能耐寒冷，喜温作 物要求温度较高，不耐霜冻，亚热带、热带作物则要求更高的全年温度（表2一 1)。 表2一1作物对温度的需求（点击显示隐藏） 适宜温度 ≥10℃积温 作物 喜凉作物 耐霜型 15-25 1300-2500 马铃薯、向日葵、豌豆 耐寒型 15-20 1500-2200 麦类、油菜、禾草、红松、桦 喜温作物 温凉型 20-25 1800-2800 大豆、甜菜、谷、糜 温和型 20-30 2300-3300 玉米、水稻、苹果、杨、柳 暖温型 25-30 3000-4500 棉、甘薯、花生、麦一玉米、麦一稻 亚热带作物 25-35 5500-7500 茶、柑橘、香蕉、甘蔗、杉、双季稻 热带作物 30-35 7500一9500 橡胶、油棕、椰子、咖啡、可可 四、水