2.菌种选择的要求 口能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成的目 的产物产量高、易于回收； 口生长速度和反应速度较快，发酵周期较短； 口培养条件易于控制； 口抗噬菌体及杂菌污染的能力强；
2. 菌种选择的要求 能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成的目 的产物产量高、易于回收； 生长速度和反应速度较快，发酵周期较短； 培养条件易于控制； 抗噬菌体及杂菌污染的能力强； 11
2.菌种选择的要求（续） 口菌种不易变异退化； 口对放大设备的适应性强； 口菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性 物质和毒素
2. 菌种选择的要求（续） 菌种不易变异退化； 对放大设备的适应性强； 菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性 物质和毒素。 12
二、分离筛选原理与技术 1.筛选的指导思想 2.分离筛选工作在实际中应用的几个方面 3.新种分离与筛选的步骤
二、分离筛选原理与技术 1. 筛选的指导思想 2. 分离筛选工作在实际中应用的几个方面 3. 新种分离与筛选的步骤 13
1.筛选的两种指导思想 口先分离纯化，再结合工艺要求进行筛选。 口分离纯化同时赋予筛选条件，一步得出所需菌株
1. 筛选的两种指导思想 先分离纯化，再结合工艺要求进行筛选。 分离纯化同时赋予筛选条件，一步得出所需菌株。 结果有两种可能： 获得适于工业发酵菌株 只获得选育所需的出发菌株 14
2.分离筛选工作在实际中应用的几个方面 从被污染的生产及科研用菌中分离目的菌或从生产过程中发酵水平 高的批号中重新进行分离筛选； 从保藏机构获取菌种进行分离筛选 两个好处：经济性指导性 从各种育种方法处理的微生物材料中分离筛选适于工业目的的优良 菌株； ▣从已知菌种和大自然中分离新菌株 寻找新的发酵产品的产生菌； 寻找老产品的新的优良菌株
2. 分离筛选工作在实际中应用的几个方面 从被污染的生产及科研用菌中分离目的菌或从生产过程中发酵水平 高的批号中重新进行分离筛选； 从保藏机构获取菌种进行分离筛选 两个好处：经济性 指导性 从各种育种方法处理的微生物材料中分离筛选适于工业目的的优良 菌株 ； 从已知菌种和大自然中分离新菌株 寻找新的发酵产品的产生菌； 寻找老产品的新的优良菌株。 15