氨基酸 nH,N(CH)mCOoH -H,N(CH2)mCO-I-NH(CH2)mCO H NH(CH,)mCOOH 聚酰胺 c:水合茚三酮反应(α一氨基酸) OH OH + RCHCO2H→→① Rcho OH NH2 +co+3Ho (蓝紫色)
d R-CHNH2-COOH+ HNO2--R-CHOH-COOH +H,0+N, t E O2N F+H2 N-CHCOOH弱碱,O2N -NH-CHCOOH+HF R R NO 2 2 N-DNP氨基酸(黄色)
(3)氨基酸的制备 a:蛋白质的水解蛋白质一-α-氨基酸混合物→一分离 或酶 b:卤代酸氨解 B 如 HO CH3CHCOOH +2 NH3 T, t- CH3CHCOOH +NH4Br c:丙二酸酯法 NH2
例: NK CH2(comet)2 Br2 BrCH(COOEt) CCI ONaoet ca N-CH(COOEth2 N-CHCOOH cor (2)CHs CH2 CI co CH Ph H2 NNH2H2O CO NH CONH H2N-CHCOOH HPh
d. Strecker合成法 醛NH3HCNα-氨基腈水解a-氨基酸 NH CH5CH2CHO HCN ①NaOH,H2O C6Hs, CHCN CkHsCh, CHCOoH NH2 NH 苯丙氨酸