20.1.2多肽 (1)结构与命名 R O R 肽键 H2N-CH-C-1-N-HC-COOH 肽 R C一NHH2N-CH-C; HC一C-:N-C-COOH 肽键 R R H2N-CH-C-N-CH-GInN-CHCOOH N端OTR C端 肽键
结构 CH3 H2N-CH2-C--N一HC—COOH (Ⅰ)甘氨酰-丙氨酸,简写为甘-丙(Gly-Aa) CH 3 H2N-CH-C-i-N--CH2--COOH (Ⅱ)丙氨酰-甘氨酸,简写为丙-甘(Aa-Gly) 三肽有6种可能的方式;四肽有24种可能的方式;六肽有720种可能 的方式
命名:命名从N端开始,称某氨酰某氨酸,如: HOOC--CHCH, CH,-C--N-CH-C 1-N-C-COOH N CH SH 谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸 简写为谷-半胱-甘(Giu-Cys-Gly) NH, CHCONHCHCONHCH CONHCHCOOH CH CHPh CH,OH 丙氨酰苯丙氨酰甘氨酰丝氨酸 (2)多肽结构的测定 采用末端分析法