熟基本一致。 ※角果的形态与大小因油菜类型、品种不同有较大的差异。一般芥菜型的角果细小, 果柄与果轴之间角度20~30°,果身基本与果轴平行,称作平生型 ※白菜型的角果粗短而果喙较长,果柄与果轴之间角度40~60°,称作斜生型; ※甘蓝型的角果大而长,果喙长度中等,果柄与果轴之间角度90°,称作直立型, 或者角果向下垂挂、果柄与果轴之间角度大于90°,称垂生型 油菜角果的发育顺序与花顺序相同,即先开花的先坐果,先成熟。角果发育期皮 为绿色,随着角果的成熟逐渐转为绿黄至黄绿色,最后呈淡黄色。 ※绿色的角果皮是油菜生育后期重要的光合作用器官。生育后期功能叶片减少,果 皮面积大,均处于冠层,光合强度大,其光合产物是角果发育和种子油分积累的重要 干物质来源。 ※据中国农科院植物生理研究所测定,种子油分积累期,果皮提供的光合作用产物 占4%左右。因此,保护角果皮部不受病、虫危害是油菜后期管理的一项重要措施。 ※春油菜产区,角果发育期常受黄条跳甲成虫危害,应注意调査并做好防治工作。 (六)、油菜的种子 由受精的胚珠发育成种子。正常的情况下平均一个角果有15~20粒种子。甘蓝 型油菜种子为圆球形,表面有网纹,种粒较大,千粒重高的可超过5g。油菜种子由 种皮、胚和胚乳三部分组成。 ※胚是种子的主要组成部分,包括胚根、胚茎、胚芽和两片肥大的子叶,子叶细胞 中贮存着大量的油滴和蛋白质。种皮是由胚珠发育形成的。油菜种子的胚乳已退化, 仅呈一层薄膜而遗存在种皮下。 ※种皮的颜色因品种不同,有黄、浅褐、褐、黑及褐黄双色多种颜色。种皮在种子 发育初期为无色,随着发育进程逐渐变为浅绿色、绿色、黄绿,最后呈现出品种固有 的颜色。黄色种皮薄,含油量较髙,因而培育黄籽品种被认为是改良油菜品质、提髙 含油量的一个途径 ※种子干物质来源主要有三个方面:一是角果皮光合作用的产物,占40%左右;二 是植株内贮存的有机物质,占40%左右;三是茎秆和残留叶片光合作用的产物,占20% 左右 ※油菜种子的大小及含油率也因类型、品种不同有较大的差别。芥菜型的种子小, 千粒重仅有1~2g。白菜型与甘蓝型品种含油率较高 ※油菜单株结角率的多少、角果的大小及含油率的高低除受品种特性的制约外,还 与施肥、降水、日照时数、群体密度、病虫杂草危害等环境条件有密切相关性。 ※种子发育期水肥供应协调,成熟期天气晴朗、光照充足、昼夜温差大均有利于干 物质的积累和含油率的提高。北方春油菜产区,由于纬度高、光照时间长、昼夜温差
熟基本一致。 ※ 角果的形态与大小因油菜类型、品种不同有较大的差异。一般芥菜型的角果细小， 果柄与果轴之间角度 20～30°，果身基本与果轴平行，称作平生型； ※ 白菜型的角果粗短而果喙较长，果柄与果轴之间角度 40～60°，称作斜生型； ※ 甘蓝型的角果大而长，果喙长度中等，果柄与果轴之间角度 90°，称作直立型， 或者角果向下垂挂、果柄与果轴之间角度大于 90°，称垂生型。 ※ 油菜角果的发育顺序与花顺序相同，即先开花的先坐果，先成熟。角果发育期皮 为绿色，随着角果的成熟逐渐转为绿黄至黄绿色，最后呈淡黄色。 ※ 绿色的角果皮是油菜生育后期重要的光合作用器官。生育后期功能叶片减少，果 皮面积大，均处于冠层，光合强度大，其光合产物是角果发育和种子油分积累的重要 干物质来源。 ※ 据中国农科院植物生理研究所测定，种子油分积累期，果皮提供的光合作用产物 占 40%左右。因此，保护角果皮部不受病、虫危害是油菜后期管理的一项重要措施。 ※ 春油菜产区，角果发育期常受黄条跳甲成虫危害，应注意调查并做好防治工作。 （六）、油菜的种子 由受精的胚珠发育成种子。正常的情况下平均一个角果有 15～20 粒种子。甘蓝 型油菜种子为圆球形，表面有网纹，种粒较大，千粒重高的可超过 5g。油菜种子由 种皮、胚和胚乳三部分组成。 ※ 胚是种子的主要组成部分，包括胚根、胚茎、胚芽和两片肥大的子叶，子叶细胞 中贮存着大量的油滴和蛋白质。种皮是由胚珠发育形成的。油菜种子的胚乳已退化， 仅呈一层薄膜而遗存在种皮下。 ※ 种皮的颜色因品种不同，有黄、浅褐、褐、黑及褐黄双色多种颜色。种皮在种子 发育初期为无色，随着发育进程逐渐变为浅绿色、绿色、黄绿，最后呈现出品种固有 的颜色。黄色种皮薄，含油量较高，因而培育黄籽品种被认为是改良油菜品质、提高 含油量的一个途径。 ※ 种子干物质来源主要有三个方面：一是角果皮光合作用的产物，占 40%左右；二 是植株内贮存的有机物质，占 40%左右；三是茎秆和残留叶片光合作用的产物，占 20% 左右。 ※ 油菜种子的大小及含油率也因类型、品种不同有较大的差别。芥菜型的种子小， 千粒重仅有 1～2g。白菜型与甘蓝型品种含油率较高。 ※ 油菜单株结角率的多少、角果的大小及含油率的高低除受品种特性的制约外，还 与施肥、降水、日照时数、群体密度、病虫杂草危害等环境条件有密切相关性。 ※ 种子发育期水肥供应协调，成熟期天气晴朗、光照充足、昼夜温差大均有利于干 物质的积累和含油率的提高。北方春油菜产区，由于纬度高、光照时间长、昼夜温差
大,因此,同一油菜品种种子的含油率均高于低纬度春油菜区 §3-3春油菜的生物学特征 、春油菜的生育周期 ※油菜的阶段发育有春化和光照两个阶段。油菜只有通过春化阶段才能进入光照阶 段,通过光照后才能现蕾、抽薹、开花、结实,完成生命的全过程。 ※油菜因类型品种不同,其阶段发育也有明显的差异。春油菜在春化阶段对低温的 要求就不像冬油菜那么严格,冬油菜引种到春油菜产区种植不能抽薹,是因为没有较 长时间的低温而完不成春化阶段所造成的 (一)春化阶段油菜通过春化阶段的主导因素是低温。根据油菜自身通过春化阶段 所要求的低温条件不同,将油菜分为三种类型。 l、冬性类型冬油菜品种属此类型。此类型油菜春化阶段对低温条件要求严格,时 间也长,一般要求0~-5℃的低温20~40天,否则不能转入光照阶段,即使人为给 予长日照处理,也不会抽薹现蕾,开花结实。此类型适合在冬油菜产区种植,在春油 菜产区不经人为低温春化处理不能种植,在引种过程中应特别注意这一点 2、半冬性类型此类型春化阶段需要一定的低温条件,但对低温的要求不像冬性类 型那么严格,一般在3~15℃的条件下20天左右可通过春化阶段。在春油菜产区适 当早播或对种子稍加低温处理,可以在当年完成其生殖生长过程 、春性类型此类型春化阶段对低温要求不严格,在较高的温度条件下也能顺利的 通过春化阶段,当外界气温在5~15℃时,春性类型油菜15~20天就能通过春化阶 段。春性类型在播种偏晚的条件下也能完成阶段发育的全过程。在无霜期较长的地区 可以做复种。此类型多为极早及早熟品种。东北、内蒙、青海等地栽培的品种均属春 性类型,人们通常称做春油菜。 (二)光照阶段油菜通过春化阶段后进入光照阶段。油菜属长日照作物,影响光照 阶段长短的主要因子是光照时数 ※光照时数长,有利于光照阶段的顺利进行,一般每天14个小时的光照就能正常 通过光照阶段,如高于14个小时,其抽薹开花期则提前,反之则推后 ※春油菜品种对温度和光照没有严格的要求,因此适应性强,分布范围广,不能种 植冬油菜的地区都可种植春油菜,还可复种,是一种优良的抗灾作物。 、油菜的生育阶段 油菜从播种到成熟,划分为五个阶段(也叫生育时期),即发芽出苗期、苗期 蕾薹期、开花期和角果成熟期。不同阶段的生育特性有明显差异。 (一)发芽出苗期 ※油菜从播种到出苗这一阶段叫发芽出苗期。油菜种子无休眠期,具有发芽能力的 种子遇到适宜的条件就会发芽。种子萌发需要3个条件:
大，因此，同一油菜品种种子的含油率均高于低纬度春油菜区。 §3—3 春油菜的生物学特征 一、春油菜的生育周期 ※ 油菜的阶段发育有春化和光照两个阶段。油菜只有通过春化阶段才能进入光照阶 段，通过光照后才能现蕾、抽薹、开花、结实，完成生命的全过程。 ※ 油菜因类型品种不同，其阶段发育也有明显的差异。春油菜在春化阶段对低温的 要求就不像冬油菜那么严格，冬油菜引种到春油菜产区种植不能抽薹，是因为没有较 长时间的低温而完不成春化阶段所造成的。 （一）春化阶段 油菜通过春化阶段的主导因素是低温。根据油菜自身通过春化阶段 所要求的低温条件不同，将油菜分为三种类型。 1、冬性类型 冬油菜品种属此类型。此类型油菜春化阶段对低温条件要求严格，时 间也长，一般要求 0～-5℃的低温 20～40 天，否则不能转入光照阶段，即使人为给 予长日照处理，也不会抽薹现蕾，开花结实。此类型适合在冬油菜产区种植，在春油 菜产区不经人为低温春化处理不能种植，在引种过程中应特别注意这一点。 2、半冬性类型 此类型春化阶段需要一定的低温条件，但对低温的要求不像冬性类 型那么严格，一般在 3～15℃的条件下 20 天左右可通过春化阶段。在春油菜产区适 当早播或对种子稍加低温处理，可以在当年完成其生殖生长过程。 3、春性类型 此类型春化阶段对低温要求不严格，在较高的温度条件下也能顺利的 通过春化阶段，当外界气温在 5～15℃时，春性类型油菜 15～20 天就能通过春化阶 段。春性类型在播种偏晚的条件下也能完成阶段发育的全过程。在无霜期较长的地区 可以做复种。此类型多为极早及早熟品种。东北、内蒙、青海等地栽培的品种均属春 性类型，人们通常称做春油菜。 （二）光照阶段 油菜通过春化阶段后进入光照阶段。油菜属长日照作物，影响光照 阶段长短的主要因子是光照时数。 ※ 光照时数长，有利于光照阶段的顺利进行，一般每天 14 个小时的光照就能正常 通过光照阶段，如高于 14 个小时，其抽薹开花期则提前，反之则推后。 ※ 春油菜品种对温度和光照没有严格的要求，因此适应性强，分布范围广，不能种 植冬油菜的地区都可种植春油菜，还可复种，是一种优良的抗灾作物。 二、油菜的生育阶段 油菜从播种到成熟，划分为五个阶段（也叫生育时期），即发芽出苗期、苗期、 蕾薹期、开花期和角果成熟期。不同阶段的生育特性有明显差异。 （一）发芽出苗期 ※ 油菜从播种到出苗这一阶段叫发芽出苗期。油菜种子无休眠期，具有发芽能力的 种子遇到适宜的条件就会发芽。种子萌发需要 3 个条件：