二.酶的分类与命名 根据酶的组成成分 单纯酶:完全由蛋白质组成的酶,没有辅助因子 各种水解酶:蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等 结合酶一酶蛋白(脱辅酶)十辅助因子(辅因子) 全酶 辅助因子:金属离子或有杌小分子 ①辅酶:和酶蛋白结合疏松,能用透析或超滤法除去 ②辅基:和酶蛋白结合紧密,不能用透析或超滤法除去
根据酶的组成成分 ➢ 单纯酶(simple enzyme)是基本组成单位仅为氨基酸 的一类酶。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。 脲酶、消化道蛋白酶、淀粉酶、酯酶、核糖核酸酶等均 属此列。 ➢ 复合酶(conjugated enzyme)的催化活性，除蛋白质 部分(酶蛋白apoenzyme)外，还需要非蛋白质的物质， 即所谓酶的辅助因子(cofactors)，两者结合成的复合物 称作全酶(holoenzyme)，即： 二 . 酶的分类与命名
酶的辅因子 单纯酶 酶 结合酶(全酶)=酶蛋白+辅因子 辅酶与酶蛋自结合得比较松的小分子有机物 辅因子辅基:与膜蛋白结合得紧密的小分子有机物。 金属激活剂:金属离子作为辅助因子
酶的辅因子 酶 单纯酶 结合酶 （全酶）= 酶蛋白 + 辅因子 辅因子 辅酶：与酶蛋白结合得比较松的小分子有机物。 辅基 ：与膜蛋白结合得紧密的小分子有机物。 金属激活剂：金属离子作为辅助因子
根据酶的结构特点及分子组成形式 1.单体酶:只含一条肽链,分子量小,大多数水解 酶属于此类 2.寡聚酶由相同或不同的若干亚基构成 每条肽链是一个亚基,单独的亚基无酶的活力 如乳酸脱氢酶含四个亚基 3.多酶复合体 若干个功能相关的酶彼此嵌合形成的复合体。 每个单独的酶都具有活性,当它们形成复合体 时,可催化某一特定的链式反应,如脂肪酸合 成酶复合体,含有六个酶及一个非酶蛋白质
根据酶的结构特点及分子组成形式 1.单体酶 ：只含一条肽链，分子量小，大多数水解 酶属于此类。 2.寡聚酶：由相同或不同的若干亚基构成。 每条肽链是一个亚基，单独的亚基无酶的活力。 如乳酸脱氢酶含四个亚基。 3.多酶复合体： 若干个功能相关的酶彼此嵌合形成的复合体。 每个单独的酶都具有活性，当它们形成复合体 时，可催化某一特定的链式反应，如脂肪酸合 成酶复合体，含有六个酶及一个非酶蛋白质
根据酶的存在状态 1.胞内酶: 在合成分泌后定位于细胞内发生作用 的酶,大多数 的酶属于此类。 2.胞外酶 在合成后分泌到细胞外发生作用的酶, 主要为水解酶
根据酶的存在状态 1.胞内酶： 在合成分泌后定位于细胞内发生作用 的酶，大多数 的酶属于此类。 2.胞外酶： 在合成后分泌到细胞外发生作用的酶， 主要为水解酶
国际系统分类法 1961年国际酶学委员会( Enzyme Committee,EC)根据酶所催化的反应类 型和机理,把酶分成6大类:
1961年国际酶学委员会（Enzyme Committee, EC）根据酶所催化的反应类 型和机理，把酶分成6大类： 国际系统分类法