三聚氰胺毒奶粉事件 轨儿配方奶粉 ·合有到1解 2008年9月“三鹿”婴 幼儿奶粉受污染事件 NH2 H,N XINHUANET
2008年9月“三鹿”婴 幼儿奶粉受污染事件 8 三聚氰胺毒奶粉事件
蛋白质含量测定方法 凯氏定氯法（原方法） H,N NH2 食品与浓硫酸和催化剂共同加热消化，使蛋白质分解，产生的 氨与硫酸结合生成硫酸铵，留在消化液中，然后如碱蒸馏使氯 游离，用硼酸吸收后，再用盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗 量来乘以蛋白质换算 色谱柱 (固定相) 数据系统 高数浪相色谱法 溶剂 (流动相 进样器
凯氏定氮法(原方法) 食品与浓硫酸和催化剂共同加热消化，使蛋白质分解，产生的 氨与硫酸结合生成硫酸铵，留在消化液中，然后加碱蒸馏使氨 游离，用硼酸吸收后，再用盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗 量来乘以蛋白质换算系数，即得蛋白质含量。 高效液相色谱法 蛋白质含量测定方法 9
Y.Shi et a ©留图阁 Anal.Cher 1999,71,5 ⊙ 96-channe radial capillary array electrophoresis microplate Sample -Waste 64/040 10
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384-lane Micrg 4 200 25 06671402 250 300 350 Run Time (seconds)
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微流微流控芯片实脸室控芯片技术 采用微细加工技术，将一个大型实验室系统微缩在一个 玻璃或塑料基板上，用以完成复杂的样品制备、反应、分 离和检测等基本操作过程
采用微细加工技术，将一个大型实验室系统微缩在一个 玻璃或塑料基板上，用以完成复杂的样品制备、反应、分 离和检测等基本操作过程。 微流微流控芯片实验室控芯片技术 12