《食品生物化学》课程教学资源（文献资料）第一章 核酸结构与性质 cDNA structure, expression and nucleic acid-binding properties of three RNA-binding proteins in tobacco：occurence of tissue-specific alternative splicing

广东茂名农林科技职业学院：烹调工艺与营养专业课程标准基本框架（现代学徒制）

第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法 第二节 湿热灭菌的理论基础 第三节 培养基灭菌的工程设计 第四节 空气除菌 第五节 发酵工业污染的防治策略

第一节 种子制备原理与技术 第二节 影响种子质量的因素 第三节 种子质量的控制措施 第四节 种子制备的放大原理与技术

第一节 发酵工业菌种概述 第二节 发酵工业菌种的分离筛选 第三节 发酵工业菌种改良 第四节 微生物细胞工厂

第一节 发酵工业培养基的基本要求 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计原理与优化方法

第一节 什么是发酵工程？ 第二节 发酵工程的过去和现在 第三节 发酵工程的未来

一、分批发酵动力学二、连续发酵动力学 三、分批补料发酵动力学

❖生物反应器的放大目的及方法 ➢ 生物反应器的放大目的、内容 ➢ 生物反应器放大方法 ❖通风发酵罐的放大设计 ➢ 机械搅拌通风发酵罐的放大设计 ➢ 气升式发酵罐的放大设计

《发酵工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 发酵终点的判断