《食品化学》课程教学资源（文献资料）生物黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成的机理及其构效关系研究（浙江大学博士学位论文）
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《食品化学》课程教学资源（文献资料）Antioxidants in health and disease
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《食品化学》课程教学资源（文献资料）Polyphenol：food sources and bioavailability
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《食品化学》课程教学资源（文献资料）Alcohol, vitamin A, and β-carotene：adverse interactions, including hepatotoxicity and carcinogenicity
文件格式: PDF大小: 1.46MB页数: 15
石河子大学：《食品化学》课程教学大纲 Food Chemistry（含实验大纲 Food Chemistry Experiment）
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第一节 电子商务的发展概况 第二节 电子商务的一般特性 第三节 电子商务的特征 第四节 电子商务与食品物流
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第一节 基于高效消费者响应（ECR）液态奶供应链 供应链的概念 高效消费者响应液态奶 第二节 果蔬物流新技术 采后处理 运输 保藏 销售 系统优化 模型提出
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第一节、粮食加工食品的物流 第二节、果蔬类加工食品的物流 第三节、肉类加工食品的物流 第四节、乳制品、鸡蛋类食品的物流 第五节、水产加工食品物流 第六节、饮料食品的物流 第七节、油脂食品的物流 第八节、茶叶的物流
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