罐藏容器 罐藏食品工艺流程 装罐和预封 罐头食品的排气 罐头食品的密封 罐头食品的杀菌和冷却 食品在罐藏中的品质变化
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合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品变质腐败的抑制－食品保藏基本原理
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§1.食品的冷却和冷藏 §2.食品的冻结 §3.食品的冻藏 §4.食品在低温保藏中的品质变化
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合肥工业大学：《食品加工工艺基础》课程教学资源（PPT课件）第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用
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概述 膳食营养素参考摄入量的制定与应用 膳食结构 膳食指南 营养调查 营养监测 改善社区营养的宏观措施
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食品营养价值的评价 各类食品的营养价值（含加工储藏的影响） 谷类 豆类 水果、蔬菜 肉类、水产品 乳及乳制品 蛋类
文件格式: PDF大小: 880.5KB页数: 81
华南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（课件讲稿）第十一章 营养与健康——膳食平衡与现代文明病
文件格式: PDF大小: 2.18MB页数: 49
