第一节 食品保藏 第二节 食品防腐剂概论 第三节 防腐剂使用技术 第四节 常用食品防腐剂 第五节 防腐剂发展症结 第六节 新型食品防腐剂的研发

第一节 食物的氧化与防护 第二节 抗氧化剂作用原理 第三节 抗氧化剂及其应用 第四节 典型物种

第一节.发展概况 第二节.安全评估与应用要求 第三节.法规与标准 第四节.发展趋向与要求

福建农林大学：《食品微生物检验》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品中副溶血性弧菌的检验

第一节 免疫学检测技术 第二节 聚合酶链反应(PCR) 技术 第三节 生物芯片技术

第一节 食品中金黄色葡萄球菌的检验 第二节 食品中溶血性链球菌的检验

第一节 概述 第二节 沙门氏菌的检验 第三节 志贺氏菌的检验

福建农林大学：《食品微生物检验》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品卫生细菌学检验（大肠菌群的检验）

第二节 微生物检验基本技术 第一部分 培养基制备技术 第二部分 微生物检验的基本操作技术

一．食品微生物检验的一般步骤 二．检验前的准备 三．样品的采集 四．样品的送检 五．样品的处理方法 六．致病菌检验参考菌群的选择 七．样品的检验 八．检验结果的报告