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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验六 油炸土豆片
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验五 黄花菜的干制
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验四 脱水蒜片
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三 肉脯的加工
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三十六 酥性饼干
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三十五 韧性饼干
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三十四 蛋糕的制作
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三十三 面包的制作
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三十二 果蔬类的气调贮藏
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验三十一 果蔬呼吸强度测定
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宁夏大学:《食品分析》课程教学资源(教案讲义)第六章 酸度的测定
湖北经济学院:《中国烹调工艺学》第一章(1-1) 切配技术的概念与范围
上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 食品污染与危害 4.4 第四节 化学性污染物对食品安全性的影响
包头轻工职业技术学院:《乳品生产技术》课程教学课件(PPT讲稿)发酵乳生产技术
甘肃农业大学:《食品加工高新技术》课程教学资源(课件讲义)食品冷冻新技术
福州大学:《食品化学》课程教学资源(试卷习题)Midterm Examination 4(UC Davis)答案
华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第13章 核酸代谢(宁正祥)
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第三章 鲜活原料初步加工 3.2 第二节 畜类原料的初加工
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