氨基酸 四、蛋白质中的稀有氨基酸 是常见氨基酸经过化学修饰的衍生 物,在蛋白质合成后形成的。如:5- 基赖氨酸,N-甲基赖氨酸,3,5-二碘酪 氨酸。 五、非蛋白质氨基酸 不参与蛋白质的组成,以游离状态存 在于生物体中,多为α-氨基酸的衍生物, 也有β-,γ-,δ-氨基酸。如β-丙氨酸,y 氨基丁酸
第二节 氨基酸 四、蛋白质中的稀有氨基酸 是常见氨基酸经过化学修饰的衍生 物，在蛋白质合成后形成的。如：5-羟 基赖氨酸，N-甲基赖氨酸，3，5-二碘酪 氨酸。 五、非蛋白质氨基酸 不参与蛋白质的组成，以游离状态存 在于生物体中，多为α-氨基酸的衍生物， 也有β-，γ-，δ-氨基酸。如β-丙氨酸，γ- 氨基丁酸
第二节氨基酸 六、氨基酸的性质 物理性质 (1)构型与旋光性:L-型,除甘 氨酸均有旋光性 (2)溶解度:为晶体均溶于水 但溶解度差异很大
第二节 氨基酸 六、氨基酸的性质 １、物理性质 （１）构型与旋光性:L-型，除甘 氨酸均有旋光性。 （２）溶解度:为晶体均溶于水， 但溶解度差异很大