三.谷氨酸生产 丁梦 1.生产味精的主要原料 谷氨酸生产的主要原料有淀粉、甘蔗糖蜜、 甜菜糖蜜，醋酸、乙醇、正烷烃（液体石蜡） 等。国内多数厂家以淀粉为原料生产谷氨酸 少数厂家以糖蜜为原料生产谷氨酸，这些原料 在使用前一般都需进行预处理。 16
16 1.生产味精的主要原料 ·谷氨酸生产的主要原料有淀粉、甘蔗糖蜜、 甜菜糖蜜，醋酸、乙醇、正烷烃（液体石蜡） 等。国内多数厂家以淀粉为原料生产谷氨酸， 少数厂家以糖蜜为原料生产谷氨酸，这些原料 在使用前一般都需进行预处理。 三. 谷氨酸生产 工艺
(一)糖蜜的预处理 。 原因：糖蜜（特别是甘蔗糖蜜）中含有过 量的生物素，会导致光长菌体，不产谷氨 酸的后果，影响谷氨酸的积累。 ·目的：降低生物素的含量 ·方法： 1.活性炭处理法：吸附 2.水解活性炭处理法：用盐酸水解糖蜜后 再吸附 3.树脂处理法：通过脱色树脂交换柱
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