项目3发酵设备 。1.概述 ·2.实验室发酵设备 ·3.通风发酵罐 ·4.嫌气发酵设备 ·5.固体发酵设备
项目3 发酵设备 • 1. 概述 • 2. 实验室发酵设备 • 3. 通风发酵罐 • 4. 嫌气发酵设备 • 5. 固体发酵设备
原
1.概述 ·发酵罐：是为一个特定生物化学过程的操作 供良好环境的容器。对于某些工艺来说，发酵 罐是个密闭容器，同时附带精密控制系统；而 对于另一些简单的工艺来说，发酵罐只是个开 口容器。 一个优良的发酵罐装置和组成： (1)应具有严密的结构 (2)良好的液体混合特性 好的传质相传热速率 4) 具有配套而又可靠的检测、控制仪表
• 发酵罐：是为一个特定生物化学过程的操作提 供良好环境的容器。对于某些工艺来说，发酵 罐是个密闭容器，同时附带精密控制系统；而 对于另一些简单的工艺来说，发酵罐只是个开 口容器。 1. 概述 一个优良的发酵罐装置和组成: （1）应具有严密的结构 （2）良好的液体混合特性 （3）好的传质相传热速率 （4）具有配套而又可靠的检测、控制仪表
发酵罐的类型 按微生物生长代谢需要分类 ·好气：抗生素、酶制剂、酵母、 氨基酸，维生素 等产品是在好气发酵罐中进行的；需要强烈的通 风搅拌，目的是提高氧在发酵液中的含量； ·厌气：酒精、啤酒、乳酸等采用厌气发酵罐。不 需要通气。 按容积分类： 一般认为500L以下的是实验室发酵罐； 500-5000L是中试发酵罐； 000L以上是生产规模的发酵罐
发酵罐的类型 按微生物生长代谢需要分类 • 好气：抗生素、酶制剂、酵母、氨基酸，维生素 等产品是在好气发酵罐中进行的；需要强烈的通 风搅拌，目的是提高氧在发酵液中的含量； • 厌气：酒精、啤酒、乳酸等采用厌气发酵罐。不 需要通气。 按容积分类： 一般认为500L以下的是实验室发酵罐； 500-5000L是中试发酵罐； 5000L以上是生产规模的发酵罐
2.实验室发酵设备 。1. 试管 ·2. 三角瓶 ·3. 厌氧瓶 。4. 培养箱 ·5. 摇床 。6. 小型发酵罐
2. 实验室发酵设备 • 1. 试管 • 2. 三角瓶 • 3. 厌氧瓶 • 4. 培养箱 • 5. 摇床 • 6. 小型发酵罐