3. 1新陈代谢概述新陈代谢的定义二生物体内的能量代谢生物氧化17
3.1 新陈代谢概述 • 新陈代谢的定义 • 生物体内的能量代谢 • 生物氧化 17
一、新陈代谢的定义新陈代谢又称为物质代谢，指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程同化作用：从周围环境中摄取物质，通过一系列生化反应转化为自身组成部分，也称为合成代谢，此过程吸收能量：异化作用：自身组成成分经过一系列生化反应分解为成分简单的物质，并重新利用或排出体外，也称为分解代谢，此过程释放能量。18
一、新陈代谢的定义 新陈代谢又称为物质代谢，指生物与周围环境进 行物质交换和能量交换的过程。 同化作用：从周围环境中摄取物质，通过一系列 生化反应转化为自身组成部分，也称为合成代谢，此 过程吸收能量； 异化作用：自身组成成分经过一系列生化反应， 分解为成分简单的物质，并重新利用或排出体外，也 称为分解代谢，此过程释放能量。 18
一、新陈代谢的定义通过一系列生化反应（代谢途径）生物小分子合成为生物大分子合成代谢（同化作用）需要能量能量物质代谢新陈代谢代谢释放能量分解代谢（异化作用）生物大分子分解为生物小分子19
新陈代谢 合成代谢 （同化作用） 分解代谢 （异化作用） 生物小分子合成为 生物大分子 需要能量 释放能量 生物大分子分解为 生物小分子 能量 代谢 物质代谢 一、新陈代谢的定义 通过一系列生化反应（代谢途径） 19
研究新陈代谢的方法1、活体内与活体外实验：1）在活体内：生物体内：动物实验、组织细胞培养等例如1904年，德国生物学家Kn00p根据体内实验提出脂肪酸β--氧化学说。2）在活体外：试管内：细胞切片、匀浆液、提取液等例如Krebs以肌肉糜为材料，确定了三羧酸循环的反应过程。20
研究新陈代谢的方法 1、活体内与活体外实验： 1）在活体内： 生物体内:动物实验、组织细胞培养等 例如1904年，德国生物学家Knoop根据体内实验提 出脂肪酸 -氧化学说。 2）在活体外： 试管内:细胞切片、匀浆液、提取液等 例如Krebs以肌肉糜为材料，确定了三羧酸循环的 反应过程。 20
研究新陈代谢的方法2、同位素示踪法：用同位素标记某种代谢物，然后追踪同位元素在体内的变化途径，能获得有关代谢途径的丰富知识。3、代谢途径阻断等方法：用抗代谢物或酶抑制剂阻抑中间代谢的某一环节，使中间物积累，便于分析和推测代谢情况。21
研究新陈代谢的方法 2、同位素示踪法： 用同位素标记某种代谢物，然后追踪同 位元素在体内的变化途径，能获得有关代谢 途径的丰富知识。 3、代谢途径阻断等方法: 用抗代谢物或酶抑制剂阻抑中间代谢的 某一环节，使中间物积累，便于分析和推测 代谢情况。 21