D-醛糖系列 CHO H十OH CH2OH D-Glyceraldehyde CHO CHO H色OH HO- 多 H-0H H- CH>OH CHOH D-Erythrose(D-赤等糖) D-Threose(D-苏塘) 叶 CHO CHO .uoMco CHO CHO HO- H OH H H -0H HO- -H H OH H -0H H OH H- -OH CH,OH CH,OH CHOH CH,OH D-Ribose(D-接糖 D-Arabinose(D-阿拉伯糖) D-Xylose(D-木糖) D-Lyxose(D-来苏糖) 4 CHO CHO CHO CHO: CHO cuo月 CHO CHO HO-H 0明.0. ±0H 6. H明.HQ4.8 H一OH -0H HO- H OH H -OH HO- -H HO- -H H OH H -OH OH OH HO HO- -H HO- -H HO- -H H- -OH H -OH -0H OH -0H H- -OH H- 一OH H 一0H CH,OH CH,OH CHOH CH,OH CH2OH CH,OH CH,OH CH,OH D-Allose D-Altrose D-Glucose D-Mannose D-Gulose D-ldose D-Galactose D-Talose D-阿落糖) (D-阿卓糖) D-蘭蕾蒂) D-甘露糖) (D-古罗糖) D-艾杜糖) (D-半乳糖) D-塔洛糖)
H OH CHO CH2OH CH2OH H OH H OH CHO CH2OH H OH HO H CHO CH2OH H OH H OH H OH CHO CH2OH H OH H OH HO H CHO CH2OH H OH HO H H OH CHO CH2OH H OH H OH H OH H OH CHO CH2OH H OH H OH H OH HO H CHO CH2OH H OH H OH HO H H OH CHO CH2OH H OH H OH HO H HO H CHO CH2OH H OH HO H H OH H OH CHO CH2OH H OH HO H H OH HO H CHO CH2OH H OH HO H HO H H OH CHO CH2OH H OH HO H HO H HO H CHO CH2OH H OH HO H HO H CHO D-Glyceraldehyde D-Erythrose (D-赤藓糖) D-Threose(D-苏糖) D-Ribose(D-核糖) D-Arabinose(D-阿拉伯糖) D-Xylose(D-木糖) D-Lyxose(D-来苏糖) D-Allose (D-阿洛糖) D-Altrose (D-阿卓糖) D-Glucose (D-葡萄糖) D-Mannose (D-甘露糖) D-Gulose (D-古罗糖) D-Idose (D-艾杜糖) D-Galactose (D-半乳糖) D-Talose (D-塔洛糖) D-醛糖系列
中因不油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 差向异构体(Epimer). ):是指在含有两个或多 个四面体型手性中心的分子中，只有一个不对称 原子构型不同的一对非对映异构体。 CHO CHO CHO CHO n HO- 一H HO-H H- -OH HO-H H- -OH HO-H H半OH H-OH H-OH H-OH H-OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH D-(+)阿洛糖 D-(+)葡萄糖 D-(+)阿卓糖 D-(+)-甘露糖 13/42
13/42 差向异构体（Epimer）：是指在含有两个或多 个四面体型手性中心的分子中，只有一个不对称 原子构型不同的一对非对映异构体。 CHO CH2OH H OH H OH H OH H OH CHO CH2OH H OH H OH HO H H OH D-(+)-阿洛糖 D-(+)-葡萄糖 CHO CH2OH H OH H OH H OH HO H CHO CH2OH H OH H OH HO H HO H D-(+)-阿卓糖 D-(+)-甘露糖
中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM (三)单糖的氧环式结构和构象 1、变旋光现象 新配置的溶液随着时间的变化，比旋光度逐渐 变化，最终达到一个定值的现象 变旋光现象。 葡萄糖有2种： mp=146℃ mp=150℃ [D=+112° [D=+19° |溶于 [a]D=+52.5 14142
14/42 （三）单糖的氧环式结构和构象 [α ]D= +52.5º [α]D= +112º 葡萄糖有2种： mp=146℃ mp=150℃ 1、变旋光现象 [α]D= +19º 新配置的溶液随着时间的变化，比旋光度逐渐 变化，最终达到一个定值的现象——变旋光现象。 溶于水
中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 2、单糖的氧环式结构（Haworth氧环式) 通常γ、δ-羟基醛的主要存在形式为： uoin&CLCH—OX y-氧环式89%（呋喃型） HO-CH2CH2CHCH2-CHO→ 环状半缩醛 OH δ-氧环式 94%（吡喃型) 15/42
15/42 O H OH O H OH 2、单糖的氧环式结构（Haworth氧环式） HO-CH2CH2CH2CH2-CHO δ γ β α 89% (呋喃型) δ-氧环式 94%（吡喃型） 通常γ、δ-羟基醛的主要存在形式为： HO-CH2-CH2-CH2-CH γ β α = O γ -氧环式 环 状 半 缩 醛