中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 第十一章醇酚醚 OH OCH,CH CH CH,-OH CH; CH,-O-CH,CH, 醇 酚 醚 2157
2/57 第十一章 醇 酚 醚 CH3 CH2 -OH OH CH3 OCH2 CH3 CH3 -O-CH2 CH3 醇 酚 醚
中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 第一节醇 (一)物理性质：氢键对醇的沸点、水溶性的影响。 (二)化学性质： 醇类化合物的性质 ·羟基氢的弱酸性 ●羟基氧的亲核性和碱性 ·醇羟基的取代（重点：与K反应，与S0CL2、PX3反应的立体化学) 醇的分子内脱水（反应活性、反应取向) ●Pinacol重排：产物、机理 醇类的氧化（重点：一些有选择性的氧化剂及其氧化反应) 3/57
3/57 第一节 醇 （二）化学性质： （一）物理性质：氢键对醇的沸点、水溶性的影响。 醇类化合物的性质 羟基氢的弱酸性 羟基氧的亲核性和碱性 醇羟基的取代（重点:与HX反应，与SOCl2、PX3反应的立体化学） 醇的分子内脱水（反应活性、反应取向） Pinacol 重排：产物、机理 醇类的氧化（重点：一些有选择性的氧化剂及其氧化反应）
中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 分类和命名 CH3 1.分类 脂肪醇 CH,CHCH2CH2OH OH 根据烃基结构 脂环醇 CH3 OH 芳香醇 CHOH CHCH,OH 4/57
4/57 一、 分类和命名 根据烃基结构 脂肪醇 脂环醇 芳香醇 CH3 CHCH2 CH2OH CH3 OH CH3 OH CH2OH CH2CH2OH 1. 分类
中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 根据与羟基所连的碳原子的不同分为： 伯醇（1醇) CH CH2-OH 仲醇（2醇) (CH3)2CH-OH 叔醇（3醇) (CH3)3C-OH 5/57
5/57 根据与羟基所连的碳原子的不同分为： 伯醇（1 º醇） 仲醇（2 º醇） 叔醇（3 º醇） CH3CH2 -OH (CH3 )2CH-OH (CH3)3C-OH
中因石油大学 CHINA UNIVERSITY OF PETROLEUM 据-OH的数目分为： 一元醇： CH:CH,OH 二元醇 :HO-CH2-CH2-OH 乙二醇（俗名：甘醇） 多元醇：HO-CH2-CH-CH2-OH 丙三醇（俗名：甘油） CH,OH OH 一OH HO 木糖醇是一种理想的蔗糖代替品， D-木糖醇 它具有甜味足，溶解性好，防踽 OH 齿，适合糖尿病患者的优点。 CH,OH 6157
6/57 据-OH的数目分为： 一元醇: CH3CH2OH 多元醇： HO-CH2-CH2-OH HO-CH2-CH-CH2-OH OH 乙二醇(俗名：甘醇) 丙三醇(俗名：甘油) 二元醇： 木糖醇是一种理想的蔗糖代替品， 它具有甜味足，溶解性好，防踽 齿，适合糖尿病患者的优点。 CH2 OH CH2 OH OH HO OH D-木糖醇