二、糖（醇）类代谢试验 2.1糖醇类发酵试验 2.2葡萄糖氧化发酵(0/)试验 2.3乙酰甲基甲醇试验 2.4甲基红（MR)试验 2.5七叶苷水解试验 2.6甘油品红试验
2.1 糖醇类发酵试验 2.2 葡萄糖氧化发酵（O/F）试验 2.3 乙酰甲基甲醇试验 2.4 甲基红（MR）试验 2.5 七叶苷水解试验 2.6 甘油品红试验 二、糖（醇）类代谢试验
2.1糖醇类发酵试验 2.1.1原理 不同的细菌对各种糖醇的分解能力及所产生的 代谢产物各不同。 口有的能分解多种糖醇，有的只能分解1~2种糖醇； ▣有的分解糖醇能产酸产气，有的分解糖醇只产酸 不产气，根据这些特点，可鉴别细菌
2.1 糖醇类发酵试验 不同的细菌对各种糖醇的分解能力及所产生的 代谢产物各不同。 有的能分解多种糖醇，有的只能分解1~2种糖醇 ； 有的分解糖醇能产酸产气，有的分解糖醇只产酸 不产气，根据这些特点，可鉴别细菌。 2.1.1 原理 二、糖（醇）类代谢试验
二、糖（醇）类代谢试验 2.1糖醇类发酵试验 常用的糖醇 单糖：葡萄糖、木糖、半乳糖、鼠李糖 双糖：乳糖、蔗糖、麦芽糖、蕈糖 三糖：棉子糖 多糖：菊糖、肝糖、淀粉 醇类：甘露醇、山梨醇、肌醇、卫茅醇
常用的糖醇 单糖：葡萄糖、木糖、半乳糖、鼠李糖 双糖：乳糖、蔗糖、麦芽糖、蕈糖 三糖：棉子糖 多糖：菊糖、肝糖、淀粉 醇类：甘露醇、山梨醇、肌醇、卫茅醇 2.1 糖醇类发酵试验 二、糖（醇）类代谢试验
二、糖（醇）类代谢试验 2.1糖醇类发酵试验 2.1.2试验方法 >用接种针或环移取纯培养物少许，接种于糖发酵管 中； >若为半固体培养基，则用接种针作穿刺接种； >置于36±1.0℃培养13天，每天观察结果
➢ 用接种针或环移取纯培养物少许，接种于糖发酵管 中； ➢ 若为半固体培养基，则用接种针作穿刺接种； ➢ 置于36±1.0℃ 培养1~3天，每天观察结果。 2.1 糖醇类发酵试验 2.1.2 试验方法 二、糖（醇）类代谢试验
2.1糖醇类发酵试验 2.1.3结果观察和记录 记录： >产酸不产气，阳性，以“+”表示 >产酸产气，阳性，以“⊕”表示 >不产酸产气，阴性，以“”表示
记录： ➢产酸不产气，阳性，以“+”表示 ➢产酸产气，阳性，以“⊕”表示 ➢不产酸产气，阴性，以“-”表示 二、糖（醇）类代谢试验 2.1 糖醇类发酵试验 2.1.3 结果观察和记录