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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学课件(打印版)第十二章 屠宰畜禽常见传染病的检验与处理
第一节 主要人畜共患传染病的检验与处理 一、炭疽 二、鼻疽 三、结核病 四、布鲁氏菌病 五、高致病性禽流感 六、钩端螺旋体病 七、李斯特氏菌病 八、猪 2 型链球菌病 九、猪流行性乙型脑炎 十、沙门氏菌病 十一、野兔热(土拉杆菌病) 十二、放线菌病 十三、狂犬病 十四、牛海绵状脑病 第二节 其他传染病的检验与处理 一、口蹄疫 二、猪水疱病 三、猪瘟 四、猪丹毒 五、痘病 六、巴氏杆菌病 七、猪繁殖与呼吸综合征(猪蓝耳病) 八、伪狂犬病 九、猪支原体肺炎 十、牛瘟 十一、牛传染性胸膜肺炎 十二、蓝舌病 十三、副结核病 十四、羊梭菌性疾病 十五、马传染性贫血 十六、马流行性淋巴管炎 十七、兔病毒性出血病 十八、鸡新城疫 十九、鸡马立克病 二十、鸡传染性法氏囊病 二十一、禽白血病 二十二、鸡毒支原体感染 二十三、鸭瘟
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文档详细内容(约77页)
宰前检疫 1肺鼻疽:常突发鼻衄血,或咳出带血黏液。 2.鼻腔鼻疸:一侧或两侧鼻孔流出浆液或黏液性鼻 汁,鼻黏膜潮红并有小米粒至高梁粒大小的責白色小 结节,周围绕以红牵。结节迅速坏死,崩解,形成溃 疡,溃疡愈合后可形成放射状或冰花状疤痕
宰前检疫 3皮肤鼻疽:四肢、胸侧及腹下,尤以后肢较多见 。病初局部皮肤炎性肿胀,继而发生鼻疸结节,结 节破溃后形成深陷的溃疡。 宰前诊断常用鼻疽茵素点眼或皮下热反应
宰后检验 1.肺脏常出现鼻疸的特异病变。 鼻疽结节和鼻疽性肺炎。肺实质出现小米粒大至小 豆大结节。 2.鼻中隔有粟粒大的灰白色或淡黄色小结节。 3.皮肤、淋巴结、肝、脾等受侵害时,也表现类似 的鼻疽结节变化
病理变化
病理变化 2136马鼻痘皮肤清疡(原色标本) 21.3一5马弄痘喉头,气管粘膜清扬(国定标本)
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