目录 《高等数学B》教学大纲 《线性代数B》教学大纲 《概率论与数理统计B》教学大纲 《 Visual basic程序设计》教学大纲 《 Visual basic程序设计》实验教学大纲. 19 《管理学A》教学大纲 21 《微观经济学》教学大纲 《宏观经济学》教学大纲 27 《统计学B》教学大纲 30 《会计学》教学大纲 《财务管理》教学大纲 《市场营销学》教学大纲 《人力资源管理概论》教学大纲. 41 《经济法B》教学大纲 《旅游学》教学大纲. 《旅游公关礼仪》教学大纲 49 《饭店业导论》教学大纲 《旅游心理学》教学大纲. 《旅游经济学》教学大纲. 《旅游资源学》教学大纲. 《旅游法规》教学大纲 《旅游规划与开发》教学大纲. 《旅行社管理》教学大纲 《旅游管理信息系统》教学大纲. 72 《旅游管理信息系统》实验教学大纲... 《旅游服务学》教学大纲 《旅游服务学》实训教学大纲 《旅游研究方法》教学大纲. 《旅游英语口语》教学大纲. 《旅游专业英语》教学大纲
1 目 录 《高等数学 B》教学大纲 ..............................................3 《线性代数 B》教学大纲 ..............................................9 《概率论与数理统计 B》教学大纲 .....................................12 《Visual Basic 程序设计》教学大纲 ..................................15 《Visual Basic 程序设计》实验教学大纲 ..............................19 《管理学 A》教学大纲 ...............................................21 《微观经济学》教学大纲.............................................24 《宏观经济学》教学大纲.............................................27 《统计学 B》教学大纲 ...............................................30 《会计学》教学大纲.................................................32 《财务管理》教学大纲...............................................35 《市场营销学》教学大纲.............................................38 《人力资源管理概论》教学大纲.......................................41 《经济法 B》教学大纲 ...............................................44 《旅游学》教学大纲.................................................46 《旅游公关礼仪》教学大纲...........................................49 《饭店业导论》教学大纲.............................................51 《旅游心理学》教学大纲.............................................53 《旅游经济学》教学大纲.............................................56 《旅游资源学》教学大纲.............................................60 《旅游法规》教学大纲...............................................63 《旅游规划与开发》教学大纲.........................................66 《旅行社管理》教学大纲.............................................69 《旅游管理信息系统》教学大纲.......................................72 《旅游管理信息系统》实验教学大纲...................................75 《旅游服务学》教学大纲.............................................78 《旅游服务学》实训教学大纲.........................................80 《旅游研究方法》教学大纲...........................................82 《旅游英语口语》教学大纲...........................................84 《旅游专业英语》教学大纲...........................................87
《餐饮管理》教学大纲 《前厅与客房管理》教学大纲 《饭店工程与物业管理》教学大纲. 《饭店质量管理》教学大纲. 《酒水经营与管理》教学大纲. 102 《酒水经营与管理》实训教学大纲. 《休闲学》教学大纲 《旅游策划原理与实务》教学大纲 l11 《旅游景区开发与管理》教学大纲. 114 《旅游地理学》教学大纲 《会展与事件旅游策划》教学大纲 120 《食品营养与卫生》教学大纲. 《烹饪学基础》教学大纲. 124 《导游基础与实务》教学大纲 126 《旅游美学》教学大纲 《旅游文化学》教学大纲 132 《中国休闲度假旅游研究》教学大纲. 135 《旅游市场调查与预测》教学大纲 138 《生态旅游》教学大纲 141 《旅游基础日语I》教学大纲. 《旅游基础日语II》教学大纲 146 《旅游安全管理》教学大纲. ,,,,,149 《旅游人类学》教学大纲 ,151 《会展旅游概论》教学大纲 《旅游环境保护概论》教学大纲 《人际沟通》教学大纲 《项目管理》教学大纲 161 《学年论文》教学大纲. 《认识实习》教学大纲 《生产实习》教学大纲. 《毕业论文》教学大纲 2
2 《餐饮管理》教学大纲...............................................90 《前厅与客房管理》教学大纲.........................................93 《饭店工程与物业管理》教学大纲.....................................96 《饭店质量管理》教学大纲...........................................99 《酒水经营与管理》教学大纲........................................102 《酒水经营与管理》实训教学大纲....................................106 《休闲学》教学大纲................................................108 《旅游策划原理与实务》教学大纲....................................111 《旅游景区开发与管理》教学大纲....................................114 《旅游地理学》教学大纲............................................117 《会展与事件旅游策划》教学大纲....................................120 《食品营养与卫生》教学大纲........................................122 《烹饪学基础》教学大纲............................................124 《导游基础与实务》教学大纲........................................126 《旅游美学》教学大纲..............................................129 《旅游文化学》教学大纲............................................132 《中国休闲度假旅游研究》教学大纲..................................135 《旅游市场调查与预测》教学大纲....................................138 《生态旅游》教学大纲..............................................141 《旅游基础日语 I》教学大纲 ........................................144 《旅游基础日语 II》教学大纲 .......................................146 《旅游安全管理》教学大纲..........................................149 《旅游人类学》教学大纲............................................151 《会展旅游概论》教学大纲..........................................153 《旅游环境保护概论》教学大纲......................................155 《人际沟通》教学大纲..............................................158 《项目管理》教学大纲..............................................161 《学年论文》教学大纲..............................................164 《认识实习》教学大纲..............................................165 《生产实习》教学大纲..............................................166 《毕业论文》教学大纲..............................................168
《高等数学B》教学大纲 课程类别:学科基础 课程性质:必修 英文名称: Advanced Mathematics B 总学时:144 讲授学时:144 学分 先修课程:无 适用专业:旅游管理专业 开课单位:信息工程学院 课程简介 本课程是我校工商管理各专业和旅游管理专业等院系一年级学生必修的一 门公共基础课。通过本课程的学习,使学生掌握一元微积分、向量代数与空间解 析几何、多元微分学和常微分方程方面的基本概念、基本理论和基本方法,为学 习后继课程奠定必要的数学基础。在教学过程中,重点培养学生用微分、积分的 思想,分析、解决问题的能力,注重培养读图的能力,突出微分,淡化积分。 、教学内容及基本要求 第一章:函数(4学时) 教学内容 1.1集合 12实数集 13函数关系 4分段函数 15建立函数关系的例题 16函数的几种简单性质 17反函数与复合函数 18初等函数 19函数图形的简单组合与变换 教学要求: 1.理解函数的概念,掌握函数的表示方法。 2.掌握函数的奇偶性、单调性、周期性和有界性。 3.理解复合函数及分段函数的概念,了解反函数及隐函数的概念 4.掌握基本初等函数的性质及其图形.理解初等函数的概念 5.会建立简单应用问题中的函数关系式 授课方式:讲授 第二章:极限与连续(16学时) 教学内容: 2.1数列的极限 2.2函数的极限 2.3变量的极限 2.4无穷大量与无穷小量 2.5极限的运算法则 2.6两个重要的极限 2.7利用等价无穷小量代换求极限
3 《高等数学 B》教学大纲 课程类别：学科基础 课程性质：必修 英文名称：Advanced Mathematics B 总学时： 144 讲授学时：144 学分： 9 先修课程：无 适用专业：旅游管理专业 开课单位：信息工程学院 一、课程简介 本课程是我校工商管理各专业和旅游管理专业等院系一年级学生必修的一 门公共基础课。通过本课程的学习，使学生掌握一元微积分、向量代数与空间解 析几何、多元微分学和常微分方程方面的基本概念、基本理论和基本方法，为学 习后继课程奠定必要的数学基础。在教学过程中，重点培养学生用微分、积分的 思想，分析、解决问题的能力，注重培养读图的能力，突出微分，淡化积分。 二、教学内容及基本要求 第一章：函数（4 学时） 教学内容： 1.1 集合 1.2 实数集 1.3 函数关系 1.4 分段函数 1.5 建立函数关系的例题 1.6 函数的几种简单性质 1.7 反函数与复合函数 1.8 初等函数 1.9 函数图形的简单组合与变换 教学要求： 1．理解函数的概念，掌握函数的表示方法。 2．掌握函数的奇偶性、单调性、周期性和有界性。 3．理解复合函数及分段函数的概念，了解反函数及隐函数的概念。 4．掌握基本初等函数的性质及其图形．理解初等函数的概念。 5．会建立简单应用问题中的函数关系式。 授课方式：讲授 第二章：极限与连续（16 学时） 教学内容： 2.1 数列的极限 2.2 函数的极限 2.3 变量的极限 2.4 无穷大量与无穷小量 2.5 极限的运算法则 2.6 两个重要的极限 2.7 利用等价无穷小量代换求极限
2.8函数的连续性 教学要求 1.理解极限的概念,理解函数左极限与右极限的概念,以及极限存在与左、 右极限之间的关系。 2.掌握极限的性质及四则运算法则。 3.掌握极限存在的两个法则,并会利用它们求极限,掌握利用两个重要极限 求极限的方法。 4.理解无穷小、无穷大的概念,掌握无穷小阶的比较方法,会用等价无穷 小求极限。 5.理解函数连续性的概念(含左连续与右连续的概念),会判别函数间断点 的类型和讨论函数的连续性。 6.了解连续函数的性质和初等函数的连续性,了解闭区间上连续函数的性 质(有界性、最大值、最小值定理和介值定理)及其简单的应用 授课方式:讲授 第三章:导数与微分(20学时) 教学内容 3.1引出导数概念的例题 3.2导数的概念 3.3导数的基本公式与运算法则 34高阶导数 3.5微分 教学要求 1.理解导数和微分的概念,理解导数与微分的关系,理解导数的几何意义 会求平面曲线的切线方程,了解导数的经济意义,理解函数的可导性与连续性之 间的关系。 2.掌握导数的四则运算法则和复合函数的求导法则,掌握基本初等函数的 导数公式。了解微分的四则运算法则和一阶微分形式的不变性,会求函数的微分 了解微分在近似计算中的应用 3.了解高阶导数的概念,会求简单函数的n阶导数 会求分段函数的一阶、二阶导数 5.会求隐函数的一阶、二阶导数,会求反函数的导数 6.会求由参数方程确定的函数的导数 授课方式:讲授 第四章:中值定理与导数的应用(18学时) 教学内容 41中值定理 42洛必达法则 43函数的增减性 44函数的极值 45最大值与最小值,极值的应用问题 46曲线的凹向与拐点 47函数图形的作法 48变化率及相对变化率在经济中的应用一边际分析与弹性分析介绍
4 2.8 函数的连续性 教学要求： 1．理解极限的概念，理解函数左极限与右极限的概念，以及极限存在与左、 右极限之间的关系。 2．掌握极限的性质及四则运算法则。 3．掌握极限存在的两个法则，并会利用它们求极限，掌握利用两个重要极限 求极限的方法。 4．理解无穷小、无穷大的概念，掌握无穷小阶的比较方法，会用等价无穷 小求极限。 5. 理解函数连续性的概念(含左连续与右连续的概念)，会判别函数间断点 的类型和讨论函数的连续性。 6. 了解连续函数的性质和初等函数的连续性，了解闭区间上连续函数的性 质(有界性、最大值、最小值定理和介值定理)及其简单的应用。 授课方式：讲授 第三章：导数与微分（20 学时） 教学内容: 3.1 引出导数概念的例题 3.2 导数的概念 3.3 导数的基本公式与运算法则 3.4 高阶导数 3.5 微分 教学要求: 1．理解导数和微分的概念，理解导数与微分的关系，理解导数的几何意义， 会求平面曲线的切线方程，了解导数的经济意义，理解函数的可导性与连续性之 间的关系。 2．掌握导数的四则运算法则和复合函数的求导法则，掌握基本初等函数的 导数公式。了解微分的四则运算法则和一阶微分形式的不变性，会求函数的微分， 了解微分在近似计算中的应用。 3．了解高阶导数的概念，会求简单函数的 n 阶导数。 4．会求分段函数的一阶、二阶导数。 5．会求隐函数的一阶、二阶导数，会求反函数的导数。 6．会求由参数方程确定的函数的导数。 授课方式: 讲授 第四章：中值定理与导数的应用（18 学时） 教学内容: 4.1 中值定理 4.2 洛必达法则 4.3 函数的增减性 4.4 函数的极值 4.5 最大值与最小值,极值的应用问题 4.6 曲线的凹向与拐点 4.7 函数图形的作法 4.8 变化率及相对变化率在经济中的应用—边际分析与弹性分析介绍
教学要求 1.理解罗尔定理和拉格朗日中值定理的条件和结论,掌握其简单的应用。 2.了解并会用柯西中值定理 3.理解函数的极值概念,掌握用导数判断函数的单调性和求函数极值的方 法,掌握函数最大值和最小值的求法及其简单应用 会用导数判断函数图形的凹向和拐点,会求函数图形的水平、铅直和斜 渐近线,会描绘某些简单函数的图形。 5.掌握用洛必达法则求未定式极限的方法。 授课方式:讲授 第五章:不定积分(18学时) 教学内容 51不定积分的概念 52不定积分的性质 53基本积分公式 54换元积分法 分部积分法 56综合杂例 教学要求 1.理解原函数概念和不定积分概念 2.掌握不定积分的基本性质。 3.掌握不定积分的基本公式。 掌握不定积分的换元积分法与分部积分法 5.*了解有理函数的积分 授课方式:讲授 第六章:定积分(20学时) 教学内容 61引出定积分概念的例题 62定积分的定义 63定积分的基本性质 64微积分基本定理 6.5定积分的换元积分法 66定积分的分部积分法 67定积分的应用 68广义积分与r函数 教学要求 1.理解定积分的概念和基本性质,了解积分中值定理 2.掌握变上限定积分定义的函数及其求导定理,掌握牛顿一莱布尼茨公式。 3.掌握定积分的换元积分法与分部积分法。 理解广义积分的概念并会计算广义积分了解r函数的积分。 5.了解定积分的近似计算法 6.掌握用定积分表达和计算一些几何量(平面图形的面积、旋转体的体积)。 7.会用积分学原理解决一些经济方面应用题
5 教学要求: 1．理解罗尔定理和拉格朗日中值定理的条件和结论，掌握其简单的应用。 2．了解并会用柯西中值定理。 3．理解函数的极值概念，掌握用导数判断函数的单调性和求函数极值的方 法，掌握函数最大值和最小值的求法及其简单应用。 4．会用导数判断函数图形的凹向和拐点，会求函数图形的水平、铅直和斜 渐近线，会描绘某些简单函数的图形。 5．掌握用洛必达法则求未定式极限的方法。 授课方式: 讲授 第五章：不定积分（18 学时） 教学内容: 5.1 不定积分的概念 5.2 不定积分的性质 5.3 基本积分公式 5.4 换元积分法 5.5 分部积分法 5.6 综合杂例 教学要求: 1．理解原函数概念和不定积分概念。 2．掌握不定积分的基本性质。 3．掌握不定积分的基本公式。 4．掌握不定积分的换元积分法与分部积分法。 5．*了解有理函数的积分。 授课方式: 讲授 第六章：定积分（20 学时） 教学内容: 6.1 引出定积分概念的例题 6.2 定积分的定义 6.3 定积分的基本性质 6.4 微积分基本定理 6.5 定积分的换元积分法 6.6 定积分的分部积分法 6.7 定积分的应用 6.8 广义积分与 Γ 函数 教学要求: 1．理解定积分的概念和基本性质，了解积分中值定理。 2．掌握变上限定积分定义的函数及其求导定理，掌握牛顿—莱布尼茨公式。 3．掌握定积分的换元积分法与分部积分法。 4．理解广义积分的概念并会计算广义积分 了解 函数的积分。 5．了解定积分的近似计算法。 6．掌握用定积分表达和计算一些几何量（平面图形的面积、旋转体的体积）。 7．会用积分学原理解决一些经济方面应用题