(2)细胞工程(cell engineering)应用细胞生物学和分 子生物学的原理和方法，结合工程学的技术手段，按照人们 预先的设计，有计划地改变或创造细胞遗传特性的技术，以 及在体外大量培养和繁殖细胞，或获得细胞产品，或利用细 胞体本身的技术领域。是在细胞水平上进行遗传操作.主要 内容包括细胞融合、细胞拆合、染色体转移、基因转移、细 胞或组织培养等。由于所用细胞的来源不同，细胞工程又分 为微生物工程、植物细胞工程、动物细胞工程等
（2）细胞工程（cell engineering）应用细胞生物学和分 子生物学的原理和方法，结合工程学的技术手段，按照人们 预先的设计，有计划地改变或创造细胞遗传特性的技术，以 及在体外大量培养和繁殖细胞，或获得细胞产品，或利用细 胞体本身的技术领域。是在细胞水平上进行遗传操作.主要 内容包括细胞融合、细胞拆合、染色体转移、基因转移、细 胞或组织培养等。由于所用细胞的来源不同，细胞工程又分 为微生物工程、植物细胞工程、动物细胞工程等
(3)细胞分泌工程是根据细胞内蛋白质合成和运输理论而 发展起来的一项新的细胞工程技术，主要是通过对基因改造， 如基因缺失、多效分泌突变、周质泄漏突变或拼接信号肽基 因等措施，促进基因产物分泌的技术。 (4)酶工程(enzyme engineer ing.)又称为酶技术。它是 围绕着酶所特有的生化催化特性，结合现代化的技术手段， 在体外模拟或在常温常压下生成酶反应的产品；以及利用重 组DNA技术定向改变酶，进行酶的修饰，或酶的全人工合成。 其主要内容包括酶的化学修饰、酶的固定化、酶反应器等
（3）细胞分泌工程是根据细胞内蛋白质合成和运输理论而 发展起来的一项新的细胞工程技术，主要是通过对基因改造， 如基因缺失、多效分泌突变、周质泄漏突变或拼接信号肽基 因等措施，促进基因产物分泌的技术。 （4）酶工程（enzyme engineering）又称为酶技术。它是 围绕着酶所特有的生化催化特性，结合现代化的技术手段， 在体外模拟或在常温常压下生成酶反应的产品；以及利用重 组DNA技术定向改变酶，进行酶的修饰，或酶的全人工合成。 其主要内容包括酶的化学修饰、酶的固定化、酶反应器等
(5)蛋白质工程（protein engineering)是更广义上的 包括酶工程在内的蛋白质修饰操作，通过对蛋白质及酶的 化学修饰及基因改造获得具有特殊功能的非自然蛋白质的 技术。主要是根据蛋白质的结构和功能间的相互关系，利 用基因工程技术，或用化学方法合成基因、改造基因，以 便合成新的蛋白质，或改变蛋白质的活性、功能以及溶解 性等
（5）蛋白质工程（protein engineering）是更广义上的 包括酶工程在内的蛋白质修饰操作，通过对蛋白质及酶的 化学修饰及基因改造获得具有特殊功能的非自然蛋白质的 技术。主要是根据蛋白质的结构和功能间的相互关系，利 用基因工程技术，或用化学方法合成基因、改造基因，以 便合成新的蛋白质，或改变蛋白质的活性、功能以及溶解 性等
(6)发酵工程（fermentation engineering)又称微生物 工程，微生物发酵工程。利用生物，主要是微生物的某种特 定功能，通过现代化工程技术手段，生产有用物质，或把微 生物直接用于某种工业化生产的一种技术体系。主要内容包 括菌种选育，发酵生产微生物，或植物细胞的代谢产物，生 产微生物菌体，最佳培养条件的优化组合等。 (7)干细胞工程(Stem ce1/eng ineer ing). 重点介绍基因工程与干细胞工程
（6）发酵工程（fermentation engineering）又称微生物 工程，微生物发酵工程。利用生物，主要是微生物的某种特 定功能，通过现代化工程技术手段，生产有用物质，或把微 生物直接用于某种工业化生产的一种技术体系。主要内容包 括菌种选育，发酵生产微生物，或植物细胞的代谢产物，生 产微生物菌体，最佳培养条件的优化组合等。 （7）干细胞工程（Stem cell engineering） 重点介绍基因工程与干细胞工程
二、基因工程的基本原理 作为现代生物工程的关键技术，基因工程的主体战略思 想是外源基因的稳定高效表达。为达到此目的，可从以下 四个方面考虑。 (1)利用载体DNA在受体细胞中独立于染色体DNA而自主 复制的特性，将外源基因与载体分子重组，通过载体分子 的扩增提高外源基因在受体细胞中的剂量，借此提高其宏 观表达水平。这里涉及到DNA分子高拷贝复制以及稳定遗 传的分子遗传学原理
作为现代生物工程的关键技术，基因工程的主体战略思 想是外源基因的稳定高效表达。为达到此目的，可从以下 四个方面考虑。 （1）利用载体DNA在受体细胞中独立于染色体DNA而自主 复制的特性，将外源基因与载体分子重组，通过载体分子 的扩增提高外源基因在受体细胞中的剂量，借此提高其宏 观表达水平。这里涉及到DNA分子高拷贝复制以及稳定遗 传的分子遗传学原理。 二、基因工程的基本原理