（二）公共卫生与人体健康关系 一、公共卫生与人体健康 第四章 第一节 食品安全的社会性 4、不良的生活方式、习惯对健康的危害愈来愈引 起人们的关注 。 5、公共卫生突发事故频频发生，危害人类健康 。 6、生活压力大，导致精神疾病发病率越来越高 。 7、食品行业的发展带来新的健康问题 。 8、环境的变化危害人类健康
（二）公共卫生与人体健康关系 一、公共卫生与人体健康 第四章 第一节 食品安全的社会性 4、不良的生活方式、习惯对健康的危害愈来愈引 起人们的关注 。 5、公共卫生突发事故频频发生，危害人类健康 。 6、生活压力大，导致精神疾病发病率越来越高 。 7、食品行业的发展带来新的健康问题 。 8、环境的变化危害人类健康
第一节 食品安全的社会性 （一）食品卫生与公共卫生 二、食品安全卫生的社会学意义 第四章 食品安全管理 食品卫生是公共卫生的一个领域。 食品卫生是为确保食品安全性和适合性在食物链的所有 阶段必须采取的一切条件和措施；公共卫生是在社会中除掉 威胁人民的生命或健康的社会的、医学的原因 ，延长生命， 进而增进精神的、肉体的机能所采取的社会性实践的总称。 公共卫生涉及到（1）流行病及预防疾病，（２）环境卫生， （３）产业卫生，（４）母子卫生及学校卫生，（５）营养 与食品卫生，（６）卫生统计及卫生行政等领域
第一节 食品安全的社会性 （一）食品卫生与公共卫生 二、食品安全卫生的社会学意义 第四章 食品安全管理 食品卫生是公共卫生的一个领域。 食品卫生是为确保食品安全性和适合性在食物链的所有 阶段必须采取的一切条件和措施；公共卫生是在社会中除掉 威胁人民的生命或健康的社会的、医学的原因 ，延长生命， 进而增进精神的、肉体的机能所采取的社会性实践的总称。 公共卫生涉及到（1）流行病及预防疾病，（２）环境卫生， （３）产业卫生，（４）母子卫生及学校卫生，（５）营养 与食品卫生，（６）卫生统计及卫生行政等领域
第一节 食品安全的社会性 二、食品安全卫生的社会学意义 第四章 食品安全管理 （二）社会学意义 卫生是重要的社会事业。一方面,社会离不开卫生。 因为卫生通过多种途径和手段维护和增进人体健康,保 护社会生产力,同时人民的健康素质和卫生发展水平也 是衡量一个国家现代化水平和文明程度的重要标志。 另一方面,卫生更离不开社会。卫生受到社会经济、政 治、科技、文化、教育等方面的制约
第一节 食品安全的社会性 二、食品安全卫生的社会学意义 第四章 食品安全管理 （二）社会学意义 卫生是重要的社会事业。一方面,社会离不开卫生。 因为卫生通过多种途径和手段维护和增进人体健康,保 护社会生产力,同时人民的健康素质和卫生发展水平也 是衡量一个国家现代化水平和文明程度的重要标志。 另一方面,卫生更离不开社会。卫生受到社会经济、政 治、科技、文化、教育等方面的制约
第二节 食品安全管理与对策 第四章 食品安全管理 一、食品安全面临的主要问题 二、食品安全管理状况 三、加强食品安全管理的措施
第二节 食品安全管理与对策 第四章 食品安全管理 一、食品安全面临的主要问题 二、食品安全管理状况 三、加强食品安全管理的措施
第二节 食品安全管理与对策 （一）不安全因素 一、食品安全面临的主要问题 第四章 食品安全管理 （二）“纯天然”食品不一定安全 （三）生物性污染 （四）环境污染物 （五）新型食品的安全性问题 （六）卫生监督管理滞后
第二节 食品安全管理与对策 （一）不安全因素 一、食品安全面临的主要问题 第四章 食品安全管理 （二）“纯天然”食品不一定安全 （三）生物性污染 （四）环境污染物 （五）新型食品的安全性问题 （六）卫生监督管理滞后