5.异构酶Isomerase) 此类酶为生物代谢需要对某些物质进行 分子异构化，分别进行外消旋、差向异 构、顺反异构等 CH OH CHOH CHOH OH OH OH OH OH OH
5．异构酶(Isomerase) • 此类酶为生物代谢需要对某些物质进行 分子异构化，分别进行外消旋、差向异 构、顺反异构等
6.连接酶 (合成酶 这类酶关系很多生命物质的合成，其特点是需要 三磷酸腺苷等高能磷酸酯作为结合能源，有的还 需金属离子辅助因子。分别形成C-O键（与蛋白 质合成有关)、C-S键（与脂肪酸合成有关）、 C-C键和磷酸酯键
6．连接酶（合成酶） • 这类酶关系很多生命物质的合成，其特点是需要 三磷酸腺苷等高能磷酸酯作为结合能源，有的还 需金属离子辅助因子。分别形成C-O键（与蛋白 质合成有关）、C-S键（与脂肪酸合成有关）、 C-C键和磷酸酯键
7.核酸酶（催化核酸〉 核酸酶是唯一的非蛋白酶。它是一类特殊的RNA 能够催化RNA分子中的磷酸酯键的水解及其逆 反应 BBBBB 3 3 wwp P B wp P
7.核酸酶（催化核酸） • 核酸酶是唯一的非蛋白酶。它是一类特殊的RNA ，能够催化RNA分子中的磷酸酯键的水解及其逆 反应
酶用于生物催化的概况 类别 占总酶比例% 利用率% 水解酶hydrolases 26 65 氧化还原酶 27 25 oxidoreductases 转移酶transferases 24 5 裂合酶yases 12 5 异构酶isomerases 5 1 连接酶ligases 6 ~1
酶用于生物催化的概况 类别 占总酶比例% 利用率% 水解酶 hydrolases 26 65 氧化还原酶 oxidoreductases 27 25 转移酶 transferases 24 5 裂合酶 lyases 12 ~5 异构酶 isomerases 5 ~1 连接酶 ligases 6 ~1
酶与底物的结合模型 。a. 锁和钥匙模型 ·b.诱导锲合模型
酶与底物的结合模型 • a． 锁和钥匙模型 • b ．诱导锲合模型