变化的根本原因在于菌体的代谢活 动引起环境的变化,而环境的变化又 反过来影响菌体的代谢。 在初级代谢中,菌体生长仍显示适 应期、对数生长期、静止期和衰亡期 的特征。 由于菌体的生理状态与培养条件不同, 各个时期时间长短也不尽相同,且与 接种微生物的生理状态有关
变化的根本原因在于菌体的代谢活 动引起环境的变化,而环境的变化又 反过来影响菌体的代谢。 在初级代谢中,菌体生长仍显示适 应期、对数生长期、静止期和衰亡期 的特征。 由于菌体的生理状态与培养条件不同, 各个时期时间长短也不尽相同,且与 接种微生物的生理状态有关
工业发酵中往往要接入处于对数生 长期的菌体,以尽量缩短适应期。 基质浓度的变化一般随发酵时间的 延长而不断下降。 溶解氧浓度亦随发酵过程的变化而 发生变化 初级代谢产物由于没有明显的产物 形成期,所以它是随菌体生长在不 断地形成
工业发酵中往往要接入处于对数生 长期的菌体,以尽量缩短适应期。 基质浓度的变化一般随发酵时间的 延长而不断下降。 溶解氧浓度亦随发酵过程的变化而 发生变化 初级代谢产物由于没有明显的产物 形成期,所以它是随菌体生长在不 断地形成
次级代谢产物包括大多数的抗生素、 生物碱和微生物毒素等物质。属非 偶联型,次级代谢产物的变化一般 分为: 菌体生长阶段 产物合成阶段 菌体自溶阶段
次级代谢产物包括大多数的抗生素、 生物碱和微生物毒素等物质。属非 偶联型,次级代谢产物的变化一般 分为: 菌体生长阶段 产物合成阶段 菌体自溶阶段
在这个过程中,碳源和氮源等进 行分解代谢,菌体进行合成代谢。 碳源、氮源和磷酸盐等营养物质 不断被消耗,浓度明显降低。 随着新菌体不断合成,菌体浓度 明显增加,摄氧速率也不断增大, 溶解氧浓度不断下降。 pH值随基质代谢的变化,也发生 一定的改变
在这个过程中,碳源和氮源等进 行分解代谢,菌体进行合成代谢。 碳源、氮源和磷酸盐等营养物质 不断被消耗,浓度明显降低。 随着新菌体不断合成,菌体浓度 明显增加,摄氧速率也不断增大, 溶解氧浓度不断下降。 pH值随基质代谢的变化,也发生 一定的改变
此期间,产物的产量逐渐增加, 直至达到高峰,生产速率也达到 最大,直至产物合成能力衰退。 此阶段,产生菌的呼吸强度一 般无显著变化。 这个阶段的代谢变化是以碳源 和氮源的分解代谢和产物的合成 代谢为主
此期间,产物的产量逐渐增加, 直至达到高峰,生产速率也达到 最大,直至产物合成能力衰退。 此阶段,产生菌的呼吸强度一 般无显著变化。 这个阶段的代谢变化是以碳源 和氮源的分解代谢和产物的合成 代谢为主