铅砷汞镉 原子吸收 氢化物原子荧光 银盐法 益线区 第九章 GC-MS GT-TEA 分光光度 翠（巴）#宰
第九章 铅砷汞镉 Ｎ亚硝基 原子吸收 氢化物原子荧光 银盐法 苯并（a）芘 多氯联苯 丙烯酰胺 GC-MS GT-TEA 分光光度 氯丙醇 第九章
复习内容 砷化合物的毒性 银盐法 ■汞的毒性 ■亚硝胺毒性与危害；维生素C可阻断亚硝胺的 前身物在体内的合成 ■丙烯酰胺含有羰基和双键
复习内容 ◼ 砷化合物的毒性 ◼ 银盐法 ◼ 汞的毒性 ◼ 亚硝胺毒性与危害；维生素C可阻断亚硝胺的 前身物在体内的合成 ◼ 丙烯酰胺含有羰基和双键
第十章几类常见食品的卫生检验 ■10.1粮食的卫生检验 ■10.2食用油脂的卫生检验 ■10.3肉与肉制品的卫生检验 ■10.4水产品的卫生检验 ■10.5乳与乳制品的卫生检验 ■10.6酒的卫生检验
第十章 几类常见食品的卫生检验 ◼ 10.1 粮食的卫生检验 ◼ 10.2 食用油脂的卫生检验 ◼ 10.3 肉与肉制品的卫生检验 ◼ 10.4 水产品的卫生检验 ◼ 10.5 乳与乳制品的卫生检验 ◼ 10.6 酒的卫生检验
frppprerr 第十章（一） 粮食 油脂 肉与肉制品 概述磷化物马拉硫磷鼠化； 概述过氧化值酸价价极性组分棉酚 概述VBN
第十章（一） 粮食 概述 磷化物 马拉硫磷 氯化苦 油脂 概述 过氧化值 酸 价 羰基价 极性组分 肉与肉制品 棉酚 概述 VBN 第十章（一）
第一节粮食的卫生检验 概述 ■粮食中磷化物的测定 ■粮食中马拉硫磷的测定 ■粮食中氯化苦的测定
第一节 粮食的卫生检验 ◼ 概述 ◼ 粮食中磷化物的测定 ◼ 粮食中马拉硫磷的测定 ◼ 粮食中氯化苦的测定