为付么会缺铁? 摄入↓ 原吸收利用 因 需要量↑
2. 为什么会缺铁？ 原 因 摄入↓ 吸收利用↓ 需要量↑
婴幼儿 好青少年 发 群育龄妇女,尤其孕妇、乳母 老年人
好 发 人 群 婴幼儿 青少年 育龄妇女，尤其孕妇、乳母 老年人
影响铁吸收的因素 血红素铁 食物铁 非血红素铁
影响铁吸收的因素 食 物 铁 血红素铁 非血红素铁
影响铁吸收的因素 有碍吸收的因素 有利吸收的因素 1.过多的钙,或维生1.动物性食物的铁 素A、C缺乏。 比植物性食物的 铁易吸收 2.榦酸(如:浓茶) 2.2价铁比3价铁易 3.草酸(如:菠菜) 吸收。 4.植酸 3.动物蛋白质,如 肉、鱼、海产品。 5.磷酸盐 4.维生素C、有机酸 6.过量的膳食纤维 5.果糖 7.碱性药物 6.铜 8.寄生虫及肠道疾病
3.每天该吃多少铁?
3. 每天该吃多少铁？