日立L-8900氨基酸自动分析仪 ●●●●●
日立 L-8900 氨基酸自动分析仪
●●● ●●●● ●●●●● 内容 ●●●● ●●●●● ●●●● 氨基酸相关内容介绍 ●氨基酸分析仪发展及生产厂家 ●氨基酸分析仪原理及相应部件 ●样品的制备 应用 常见故障的分析与处理 保养
⚫ 内容 ⚫ 氨基酸相关内容介绍 ⚫ 氨基酸分析仪发展及生产厂家 ⚫ 氨基酸分析仪原理及相应部件 ⚫ 样品的制备 ⚫ 应用 ⚫ 常见故障的分析与处理 ⚫ 保养
●●● ●●●● 一氨基酸相关内容介绍 ●●●●● ●●●● ●●●●● ●●●● 氨基酸( amino acid):含有氨基和羧基的一类有机化合物的通 称。是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养 所需蛋白质的基本物质。 含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物 氨基连在α-碳上的为α-氨基酸 组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸
一 氨基酸相关内容介绍 ⚫ 氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通 称。是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养 所需蛋白质的基本物质。 ⚫ 含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物 ⚫ 氨基连在α-碳上的为α-氨基酸 ⚫ 组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸
●●● ●●●● ●●●●● H R ●●●● ●●●●● ●●●● ●●●● H-C-COOH NH3 NH2 组成蛋白质的20种氨基酸除甘氨酸外,都有一个不对称碳原子,即a-碳原子。 a碳原子有四个不同取代基:羧基、氨基、氢原子和R基团,不同氨基酸的R 基团不同。 每种氨基酸有D-构型和L构型,天然蛋白质中的氨基酸都是L-构型。 广泛存在于食品、药品、水产品、饲料和体液(血液、尿样)
组成蛋白质的20 种氨基酸除甘氨酸外，都有一个不对称碳原子，即α-碳原子。 α-碳原子有四个不同取代基：羧基、氨基、氢原子和 R 基团，不同氨基酸的R 基团不同。 每种氨基酸有D -构型和L -构型，天然蛋白质中的氨基酸都是L- 构型。 广泛存在于食品、药品、水产品、饲料和体液（血液、尿样）
●●● ●●●● ●●●●● ●●●● 氨基酸在溶液中受溶液pH的影响存在着下列平衡 ●●●●● ●●●● RH00÷=RH00 OH RtH tOOH NH 2 3 NH3 pH>pI pH=pI pH<pI 等电点(pⅠ):在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴 离子的趋势或程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液 的pH成为该氨基酸的等电点
氨基酸在溶液中受溶液 pH 的影响存在着下列平衡 等电点（pI）：在某一pH 的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴 离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液 的pH成为该氨基酸的等电点