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20)12年食生状大事件 塑化剂 毒胶囊事件 老酸奶事件 甲醛白菜
2012年食品卫生状况大事件 • 塑化剂 • 毒胶囊事件 • 老酸奶事件 • 甲醛白菜
食晶污染 在各种条件 下,导致有 害物质进入 食物,造成 食物安全性, 营养性和/或 感官性状发 生改变。 食品污染
食品污染 • 在各种条件 下，导致有 害物质进入 食物，造成 食物安全性， 营养性和/或 感官性状发 生改变
食品污染物按性质分为以下三类 污染物 生物性污染化学性污染物理性污染 生产、生活和环境 微生物 容器、包装和运输产、储、运、销 寄生虫 滥用食品添加剂 掺杂使假 昆虫 食品加工、贮存 放射性污染 掺假、制假
食品污染物按性质分为以下三类 污染物 生物性污染 微生物 寄生虫 昆虫 物理性污染 生产、生活和环境 容器、包装和运输 滥用食品添加剂 食品加工、贮存 掺假、制假 化学性污染 产、储、运、销 掺杂使假 放射性污染
生物性污染 1.致病微生物 2.口蹄疫病毒3.寄生虫
生物性污染 1. 致病微生物 2. 口蹄疫病毒 3.寄生虫