食品工程原理 实验
食品工程原理 实验
课程简介: 本实验课程主要面向“食品科学与工程”专业 本科生,是本专业的专业基础课《食品工程原理》 课程的实践环节,共有学时数16学时,其中包括必 做内容12学时,选作内容4学时,内容包括流体力学 传质、传热等食品各单元操作的演示及实践操作 实验教学包括操作型和演示型教学环节,可加强学 生对课程的理解及单元操作的综合设计能力
课程简介： 本实验课程主要面向“食品科学与工程”专业 本科生，是本专业的专业基础课《食品工程原理》 课程的实践环节，共有学时数16学时，其中包括必 做内容12学时，选作内容4学时，内容包括流体力学、 传质、传热等食品各单元操作的演示及实践操作。 实验教学包括操作型和演示型教学环节，可加强学 生对课程的理解及单元操作的综合设计能力
课程简介: 食品工程原理实验课是“食品科学与工 程”专业基础课《食品工程原理》课程的实 践教学环节,课程面向“食品科学与工程” 专业的本科教学,由食品科技学院食品工程 3室承担课程的教学任务。本实验课程共10 个学时,开设7个实验,包括5个必做项目和 2个选做项目,涉及流体输送、传热、传质 等
课程简介： 食品工程原理实验课是“食品科学与工 程”专业基础课《食品工程原理》课程的实 践教学环节，课程面向“食品科学与工程” 专业的本科教学，由食品科技学院食品工程 3室承担课程的教学任务。本实验课程共10 个学时，开设7个实验，包括5个必做项目和 2个选做项目，涉及流体输送、传热、传质 等
目录 实验一柏努利方程演示实验(演示性)2学时 实验二流体流动型态及临界雷诺数的测定(验证性) 2学时 实验三管路流体阻力实验(操作性)2学时 实验四离心泵特性曲线的测定实验(操作性)2学时 实验五套管换热器液液热交换系数及膜系数的测 定(操作性) 4学时 实验六板式塔流动特性实验(操作性,选做)2学时 实验七固体流态化的流动特性实验(操作性,选做) 2学时
目 录 ⚫ 实验一 柏努利方程演示实验(演示性) 2学时 ⚫ 实验二 流体流动型态及临界雷诺数的测定(验证性) ⚫ 2学时 ⚫ 实验三 管路流体阻力实验 (操作性) 2学时 ⚫ 实验四 离心泵特性曲线的测定实验(操作性) 2学时 ⚫ 实验五 套管换热器液—液热交换系数及膜系数的测 定(操作性) 4学时 ⚫ 实验六 板式塔流动特性实验(操作性，选做) 2学时 ⚫ 实验七 固体流态化的流动特性实验(操作性，选做) ⚫ 2学时
实验一:柏努利方程演示实验(演示性实验) 实验目的】 1)观察不可压缩流体在导管内流动时的各种形式 机械能的相互转化现象; 2)验证机械能衡算方程(伯努利方程); 3)加深对流体流动过程基本原理的理解
实验一：柏努利方程演示实验(演示性实验) 【实验目的】 1）观察不可压缩流体在导管内流动时的各种形式 机械能的相互转化现象； 2）验证机械能衡算方程（伯努利方程）； 3）加深对流体流动过程基本原理的理解