第二节 单糖的结构与性质
第二节 单糖的结构与性质
一、单糖的结构 (一)开链结构一具有游离羰基的结构 CHO CHO C一H H0C一H 班-C*一OH H—C*一OH HO-C*一H 一C*一OHHO-C*一H CHOH CHOH CH2OH CHOH D.甘油醛 L-甘油醛 D.苏阿糖 L-苏阿糖
一、单糖的结构 （一）开链结构－具有游离羰基的结构
醛糖的判断依据是D型、L型甘油醛 ·L-甘油醛 D-甘油醛 D型、L型互为对映异构体
醛糖的判断依据是D型、L型甘油醛 • L-甘油醛 D-甘油醛 D型、L型互为对映异构体
以分子中距离醛基或酮基最远的倒数第二个 碳原子上羟基在空间的左右来判别构型。 L-葡萄糖 D-葡萄糖 HC-0 1 HC-0 H0—CH 2 HC—0H HC-OH 3 HO-CH H0一CH 4 HC-0H CH2OH HO-CH 5 HC—0HI CH2OH L H2COH I 6 H2COH
以分子中距离醛基或酮基最远的倒数第二个 碳原子上羟基在空间的左右来判别构型。 L-葡萄糖 D-葡萄糖 1 2 3 4 5 6
旋光性： 某物质能使通过其的平面偏振光发生偏转 的性质 表示方法：d(+)(-)
旋光性： 某物质能使通过其的平面偏振光发生偏转 的性质 表示方法：d(+) l(-)