第五章脂类与生物膜 Lipids and Biomembranes
第五章 脂类与生物膜 （Lipids and Biomembranes）
概述 脂类也称脂 脂肪（甘油三酯） 质是一类溶 脂 于有机溶剂 类 磷脂 不溶于水的 类脂 糖脂 化合物。 类固醇
概述 脂类也称脂 质是一类溶 于有机溶剂 不溶于水的 化合物
一、什么是生物膜(biomembrane) 细胞膜又称质膜，包绕在细胞的最外层； 在真核细胞中，还参与各种细胞器的，如内 质网、高尔基体、溶酶体、线粒体及 细胞核等构成的内膜结构。这些统称为生 物膜
一、什么是生物膜(biomembrane) 细胞膜又称质膜，包绕在细胞的最外层； 在真核细胞中，还参与各种细胞器的，如内 质网、高尔基体、溶酶体、线粒体及 细胞核等构成的内膜结构。这些统称为生 物膜
二、生物膜的分子组成 生物膜是由脂类、蛋白质和糖类所 构成的复杂的生物大分子复合体
二、生物膜的分子组成 生物膜是由脂类、蛋白质和糖类所 构成的复杂的生物大分子复合体
三、生物膜结构 蛋白质分子 南分子 ⊙ 蛋白质分子 脂双分子层是细胞膜及其他细胞器膜的基本结构
三、生物膜结构 脂双分子层是细胞膜及其他细胞器膜的基本结构