5.衍生糖 由单糖衍生而来，如糖胺、糖醛 酸等
5.衍生糖 由单糖衍生而来，如糖胺、糖醛 酸等
(二)糖的命名 1.根据所含碳原子的多少，分为： 三碳糖（丙糖)：甘油醛、二羟丙酮等 四碳糖（丁糖）：赤藓糖等 五碳糖（戊糖)：核糖、核酮糖、木酮糖等 六碳糖（己糖）：葡萄糖、果糖、半乳糖等 七碳糖（庚糖）：景天糖等
（二）糖的命名 三碳糖（丙糖):甘油醛、二羟丙酮等 1.根据所含碳原子的多少，分为： 七碳糖（庚糖）：景天糖等 六碳糖（己糖）：葡萄糖、果糖、半乳糖等 五碳糖（戊糖）：核糖、核酮糖、木酮糖等 四碳糖（丁糖）：赤藓糖等
2.根据来源 3.根据羰基碳的位置： 酮糖与醛糖 'CHO CH2OH H-C-OH 2C=0 Ho-c-H 31 HO-C-H 41 H-C-OH H-C-OH H-c-OH H-c-OH 6CH2OH 'CH2OH D-葡萄糖(D-glucose) D-果糖(D-fructose)
2.根据来源 3.根据羰基碳的位置： 酮糖与醛糖 D-葡萄糖(D-glucose) CHO C C C C CH2OH H OH HO H H OH H OH 1 2 3 4 5 6 D-果糖(D-fructose) CH2OH C C C C CH2OH O HO H H OH H OH 1 2 3 4 5 6
D系醛糖的 立体结构 H-OH D(+)甘油醛 CH,OH (allose) H-0H H-OH H-OH D()苏糖 D()赤鲜糖 (erythrose) CH,OH CH2OH (threose) H H C H-OH HO-H H-0H HO-H H-OH H-OH HO-H HO-H H-OH H-OH H十OH H-0H D核糖CH,OH D-阿拉伯糖CH,OH D(+)木 CH,OH D()-米苏糖 (ribose) (xylose) (lysose) CH,OH (arabinose) O H 0.H 0↓H 0H C H-OH HO-H H-OH HO-H H -OH HO- 一H H-OH HO- -H H-OH H-OH HO-H HO-H H -OH H -OH HO- -H HO H H-OH H-OH H -OH H十OH HO- -H HO- -H HO- -H HO- H-0H H十OH H十OH H-0H FOH H H十OH H- -OH H- -OH CH.OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH D(+)阿洛糖D(+)阿桌糖 D(+)葡萄糖D(+)甘露糖 D(+)古洛糖 D)艾杜糖 D(+)半乳糖D(+)塔罗糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (galactose) (talose)
D系醛糖的 立体结构 D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露糖 D(+)-古洛糖 D(-)-艾杜糖 D(+)-半乳糖 D(+)-塔罗糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (galactose) (talose) D(-)-赤鲜糖 (erythrose) D(-)-苏糖 (threose) D(+)-甘油醛 (allose) D(-)-核糖 (ribose) D(-)-阿拉伯糖 (arabinose) D(+)-木糖 (xylose) D(-)-米苏糖 (lysose)
D系酮糖的 CH2OH CH,OH 立体结构 C=O C=0 H- LOH CH,OH D(-)-赤藓酮糖CH,OH (erythrulose) 二羟丙酮 (dihytroasetone) CH,OH CH,OH C=0 C=0 H -OH HO-H H OH H-OH D()核酮糖 D(+)-核酮糖 (ribulose) CH,OH CH,OH (xylulose) CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH C=0 C-0 C=0 C=0 H-OH HO十H H-OH HO-H H-OH H-OH HO-H HO-H H-OH H-0H H-OH H-OH CH,OH CH,OH CH,OH CH,OH D(+)-阿洛酮糖 D()果糖 D(+)-山梨糖 D(-)洛格酮糖 (psicose,allulose) (fructose) (sorbose) (tagalose)
D系酮糖的 立体结构 D(-)-赤藓酮糖 (erythrulose) D(-)-核酮糖 (ribulose) D(+)-核酮糖 (xylulose) D(+)-阿洛酮糖 (psicose,allulose) D(-)-果糖 (fructose) D(+)-山梨糖 (sorbose) D(-)-洛格酮糖 (tagalose) 二羟丙酮 (dihytroasetone)