第十章 脂代谢
第十章 脂代谢
概念：脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂 的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyceride,TG) 脂类 磷脂(phospholipid,PL) 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 糖脂(glycolipides))
概念：脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂 的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 脂类 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipides) (triglyceride,TG)
脂类的主要生理功能 (一)储能和供能的主要物质 脂肪组织储存脂肪，约占体重10~20%. 1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ,而1g糖 彻底氧化仅供销能16.7KJ 合理饮食 脂肪氧化供能占15~25% 空腹 脂肪氧化供能占50%以上 禁食1~3天 脂肪氧化供能占85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖
（一）储能和供能的主要物质 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖 彻底氧化仅供销能 16.7KJ 脂肪组织储存脂肪, 约占体重10～20% . 合理饮食 脂肪氧化供能占 15～25% 空腹 脂肪氧化供能占 50% 以上 禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖 脂类的主要生理功能
(二)参与代谢调控 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 胆固醇 类固醇激素、VD3
(二)参与代谢调控 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 胆固醇 类固醇激素、VD3
(三)生物膜的重要结构成分 P (四)防止机械损伤或热量散失（保护作用)
(三)生物膜的重要结构成分 (四)防止机械损伤或热量散失（保护作用）