■2.采样掺伪食品的样品采集要求样品能代表掺 伪的本质，具有典型性
◼ 2. 采样 掺伪食品的样品采集要求样品能代表掺 伪的本质，具有典型性
■3.检验方案的拟定及结果分析 ■食品掺伪的检验一般从两方面进行：一是对食 品中不应含有的物质进行定性检验；二是对食 品本身含有或规定含量的物质进行检验
◼ 3.检验方案的拟定及结果分析 ◼ 食品掺伪的检验一般从两方面进行：一是对食 品中不应含有的物质进行定性检验；二是对食 品本身含有或规定含量的物质进行检验
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