刘新文，鳍论 生物分子 生物分子是生物体和生命现象的结 构基础和功能基础，是生物化学研 究的基本对象。 生物分子的主要类型包括：多糖、 聚脂、核酸和蛋白质等生物大分子 维生素、辅酶、氵 激素、核苷酸和氨 基酸等。 七大营养要素：水、无机盐、糖、 脂、蛋白质、 维生素、氧
刘新文，绪论 生物分子 生物分子是生物体和生命现象的结 构基础和功能基础，是生物化学研 究的基本对象。 生物分子的主要类型包括：多糖、 聚脂、核酸和蛋白质等生物大分子 维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨 基酸等。 七大营养要素：水、无机盐、糖、 脂、蛋白质、维生素、氧
第二节 发展简史
第二节 发展简史
刘新文，鳍论 1780-1789 Lavoisier (法)研究“生物体内 的燃烧”，指出此类 “燃烧”耗氧并排出二 氧化碳。后人称他是生 物化学之父
刘新文，绪论 1780-1789 Lavoisier （法）研究“生物体内 的燃烧”，指出此类 “燃烧”耗氧并排出二 氧化碳。后人称他是生 物化学之父