东理大客SHANDONGUNIVERSITY OF TECHNOLOG(3)氮源凡是能为微生物细胞结构物质和代谢产物提供氮素来源的营养物。空气分子氮：N，少数具有固氮能力的微生物利用。无机氮源NH,+、NO3-，绝大多数微生物利用。有机氮源：蛋白质、氨基酸，大多数寄生性和部分腐生性微生物必需的氮源。生理功能：提供合成微生物细胞蛋白质和核酸以及含氮代谢产物需要的氮素
⑶氮源 凡是能为微生物细胞结构物质和代谢产物提供氮素 来源的营养物。 空气分子氮： N2，少数具有固氮能力的微生物利用。 无机氮源： NH3 + 、NO3 －，绝大多数微生物利用。 有机氮源： 蛋白质、氨基酸，大多数寄生性和部分腐 生性微生物必需的氮源。 生理功能：提供合成微生物细胞蛋白质和核酸以及含氮 代谢产物需要的氮素
东理大家SSHANDONGUNIVERSITY OF TECHNOLOG(4)矿质元素常量元素：P、S、K、Ca、Mg、Fe等。微量元素： Mo、Zn、Mn、Co、Cu、B、I、Ni、Br等。生理功能：构成细胞结构物质的组成成分；构成酶的活性基团或酶的激活剂：调节细胞渗透压：调节酸碱度；调节氧化还原电位；参与能量的转移
⑷矿质元素 常量元素：P、S、K、Ca、Mg、Fe等。 微量元素：Mo、Zn、Mn、Co、Cu、B、I、Ni、 Br等。 生理功能： 构成细胞结构物质的组成成分； 构成酶的活性基团或酶的激活剂； 调节细胞渗透压； 调节酸碱度； 调节氧化还原电位； 参与能量的转移