81.1有机化学及其重要性有机化合物发展简史几千年前人类就加工制造许多有机物质，例如酿酒，制醋，造纸，使用中草药医治多种疾病，等等。但这些有机物都是不纯的。如1773年罗勒（Koulle）首次从哺乳动物的尿中取得纯的屎素。随后人们义从葡萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠酸。从尿中取得尿酸，从酸牛奶中取得乳酸，从鸦片中取得吗啡，等等1828年德国Gottingen大学的化学教授乌勒（F.Wohkr)在实验室里从无机物鼠酸铵制得了有机物尿素。1845年柯尔柏(H.Kolbe)合成了醋酸，1854年柏赛罗（M.Berthelot)合成了油脂等，证明人类合成有机物是完全可能的生命力”论彻底被西定了。这在有机化学发展史上是一个重大突破，消除了无机物与有机物之间的界限，从而开辟了人工合成有机物的时代1850一1900年，成千上万的药品、染料从煤焦油中合成出来。近年来每年出现的新的有机化合物为10～15万种。据统计，自前已知的有机物数目已达8000万种以上，而无机物大约只有几十万种
• 几千年前人类就加工制造许多有机物质，例如酿酒，制醋，造纸，使用中草药 医治多种疾病，等等。但这些有机物都是不纯的。 • 如1773年罗 勒(Koulle)首次从哺乳动物的尿中取得纯的屎素。随后人们乂从葡萄 汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠槺酸。从尿中取得尿酸，从酸牛奶中取得乳 酸，从鸦片中取得吗啡，等等. • 1828年德国Gottingen 大学的化学教授乌勒(F. Wohkr)在实验室里从无机物氰酸 铵制得了有机物尿素。 • 1845年柯尔桕(H. Kolbe)合成了醋酸,1854年柏赛罗（M. Berthelot)合成了油脂 等,证明 人类合成有机物是完全可能的生命力”论彻底被西定了。这在有机化学 发展史上是一个重大突破，消除了无机物与有机物之间的界限，从而开辟了人 工合成有机物的时代。 • 1850〜1900 年，成千上万的药品、染料从煤焦油中合成出来。近年来每年出现 的新的有机化合物为10〜15万种。 • 据统计，目前已知的有机物数目已达8000万种以上，而无机物大约只有几十万种 § 1.1有机化学及其重要性 一、有机化合物 发展简史
二、有机化合物----概念演变最初根据化合物的来源：无机物：从矿物中得到的化含物有机物：：从动、植物有机体中得到的化合物称有机物。含有C和H—一研究碳化物（或碳氢化物）有些还含氮、氧、磷、卤素一沿用“有机”有机化合物：碳化合物、碳氢化合物及其衍生物
最初根据化合物的来源： 无机物：从矿物中得到的化含物 有机物：从动、植物有机体中得到的化合物称有机物。 含有C和H——研究碳化物（或碳氢化物） 有些还含氮、氧、磷、卤素—沿用“有机” 有机化合物：碳化合物、碳氢化合物及其衍生物。 二、有机化合物-概念演变
三、有机化学 何以成为一门独立的学科？地球上现在有103种元素为什么将碳化物单独分开？1.有机物数目特别多，且增加很快同分异构体：碳链异构、官能团异构、官能团位置异构、构象异构，C-C共价连接>链、分支、环、双、叁键...每种不同的排列就是一种化合物。2.有机物有广泛、巨大的用途：药物，香料，燃料，杀虫剂，杀菌剂，洗涤剂....液晶、非线性光学材料、有机半导体、超导材料..3.有机化学一一生物学和医学的基础
三、有机化学 何以成为一门独立的学科？ 地球上现在有103种元素为什么将碳化物单独分开？ 1.有机物数目特别多，且增加很快 同分异构体： 碳链异构、官能团异构、官能团位置异构、构象异构， C-C共价连接→链、分支、环、双、叁键. 每种不同的排列就是一种化合物。 2.有机物有广泛、巨大的用途： 药物，香料，燃料，杀虫剂，杀菌剂，洗涤剂. 液晶、非线性光学材料、有机半导体、超导材料. 3.有机化学——生物学和医学的基础
有机化学：石研究有机化合物来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论、变化规律和方法学科学。三项内容：分离、结构、反应和合成[分离]从自然界或反应产物通过蒸馏、结晶、吸附、萃取、升华等操作孤立出单一纯净的有机物。[结构]对分离出的有机物进行化学和物理行为的了解，阐明其结构和特性。[反应和合成]从某一有机化合物(原料)经过一系列反应转化成一已知的或新的有机化合物(产物)
有机化学：研究有机化合物来源、制备、结构、性能、应用 以及有关理论、变化规律和方法学科学。 三项内容：分离、结构、反应和合成 [分离] 从自然界或反应产物通过蒸馏、结晶、吸附、萃取、 升华等操作孤立出单一纯净的有机物。 [结构] 对分离出的有机物进行化学和物理行为的了解，阐明 其结构和特性。 [反应和合成]从某一有机化合物(原料)经过一系列反应转 化成一已知的或新的有机化合物(产物)
81.2有机化合物的特性有机物无机物易燃不燃1②.熔点低，易挥发，大多数难熔化的固体常温下多为气体，液体m.p.>600 ℃或低熔点固体（m.p.<400℃）③.难溶于水，较易溶于水溶于有机溶剂④.反应较慢，瞬间完成，产物单一产率~100%③.副反应多，产率较低③.同分异构晶体构型异构因此研究方法不同
有机物 无机物 ①. 易燃 不燃 ②. 熔点低，易挥发， 大多数难熔化的固体 常温下多为气体，液体 m.p.>600 ℃ 或低熔点固体（m.p.<400℃ ） ③. 难溶于水， 较易溶于水 溶于有机溶剂 ④. 反应较慢， 瞬间完成，产物单一 ⑤. 副反应多，产率较低 产率~100% ⑥ .同分异构 晶体构型异构 因此研究方法不同 § 1.2有机化合物的特性