中第十二章羧酸及其衍生物Carboxylic acids and derivativesRCOOHCarboxylgrouphandononiversity ofechnology
ShandongUniversity of Technology 第十二章 羧酸及其衍生物 Carboxylic acids and derivatives RCOOH Carboxyl group 有 机 化 学
O羧酸的结构、分类和命名12.1羧酸的通式：R-COOH或Ar-COOHS12.1.1.结构：羧酸可以看作是烃分子中的氢原子被羧基所取代的化合物。它是一种有机酸，常以盐或酯的形式广泛存在于自然界中，对人类生活关系密切。例如：食用的醋，就是2%的醋酸水溶液：日常用的肥皂是高级脂肪酸的钠盐食用的油以及许多工业用的油都是属于羧酸的甘油酯羧酸也一类非常重要的工业原料，例如化合成纤维尼龙、的确良的重要原料之一就是羧酸handononiversity ofechnology
ShandongUniversity of Technology 羧酸的通式：R-COOH 或 Ar-COOH 羧酸也一类非常重要的工业原料，例如化合成纤维 （尼龙、的确良）的重要原料之一就是羧酸。 食用的油以及许多工业用的油都是属于羧酸的甘油酯。 日常用的肥皂，是高级脂肪酸的钠盐； 例如：食用的醋，就是2%的醋酸水溶液； § 12.1 羧酸的结构、分类和命名 §12.1. 1. 结构： 羧酸可以看作是烃分子中的氢原子被羧基所取代的化合 物。 它是一种有机酸，常以盐或酯的形式广泛存在于自然界 中，对人类生活关系密切
812.1.2分类根据分子中羧基的数目一元酸monodi-二元酸多元酸poly-根据R的性质芳香酸饱和酸脂肪酸不饱和酸Organic Chem
Organic Chem ➢ 根据分子中羧基的数目 一元酸 mono- 二元酸 di- 多元酸 poly- ➢ 根据R的性质 芳香酸 饱和酸 脂肪酸 不饱和酸 §12.1. 2 分类
S12.1.3.命名1．根据酸的来源命名只含有一个羧基的羧酸称为一元酸。许多羧酸是从天然产物中得到的，可根据它的来源命名。一元酸系统命名普通(俗名)命名甲酸蚁酸HCOOH醋酸乙酸CH,COOH丙酸初油酸CH,CH,COOH丁酸酪酸CH,CH,CH,COOH十六酸软脂酸CHs(CH2)14COOH十八酸硬脂酸CHs(CH2)16COOHOrganic Chem
Organic Chem §12.1.3. 命名 1. 根据酸的来源命名 只含有一个羧基的羧酸称为一元酸。许多羧酸是从天 然产物中得到的，可根据它的来源命名。 一元酸 系统命名 普通(俗名)命名 HCOOH 甲酸 蚁酸 CH3COOH 乙酸 醋酸 CH3CH2COOH 丙酸 初油酸 CH3CH2CH2COOH 丁酸 酪酸 CH3 (CH2 )14COOH 十六酸 软脂酸 CH3 (CH2 )16COOH 十八酸 硬脂酸
二元酸系统命名普通(俗名)命名草酸乙二酸HOOCCOOH丙二酸缩苹果酸HOOCCH,COOH丁二酸琥珀酸HOOC(CH2),C0OH马来酸顺丁烯二酸(Z)-HOOCCH-CHCOOH富马酸反丁烯二酸(E)-HOOCCH-CHCOOH含有二个羧基的羧酸称为二元酸Organic Chem
Organic Chem 二元酸 系统命名 普通(俗名)命名 HOOCCOOH 乙二酸 草酸 HOOCCH2COOH 丙二酸 缩苹果酸 HOOC(CH2 )2COOH 丁二酸 琥珀酸 (Z)-HOOCCH=CHCOOH 顺丁烯二酸 马来酸 (E)-HOOCCH=CHCOOH 反丁烯二酸 富马酸 含有二个羧基的羧酸称为二元酸