常量和微量元素的RNIs或AIs 钙磷钾钠镁铁碘 硒铜氟铬锰钼 年龄 AI AI AI RNI RNI RNI AI AI AI AI AI 缪岁"//"gmg/m/μg/g/pg/ng/"g/"g/g/g 0300150500200 0.3 50 5 15(AI)0.40.110 0.5~40030070050070 8.0 20(A1)0.60.415 6004501000650100 50 9 20 0.80.620 4~8005001500 251.00.830 351.21.030 男女 l1~1000100015001200350161812018.015.0451.81.2 14~1000100020001800350202515019.015.5502.01.440 18~80070020002200350152015015.011.5502.01.5503.560 50~10007002000220035015150 502.01.5503.560 早800700250220040015 中100070025002200400 16.5 50 晚12007002500220040035200 16.5 乳1200700250022004002520021.565 (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值
常量和微量元素的RNIs或AIs
脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs 叶酸烟酸胆碱生物素 /wg /ng %q33451 /wg /u gFE gE /ng /ug 0.2(AD) 0.4(A) 0.1 1.7 A1)2(A1)100 MO(An) 0.3(AD 0.5(AD 80(A) 3[A) 400AD) 000005550 2 0.7 10 L 2 12 男女 女 男女 男女 141.51.21.51.21.1241005.0400151245025 1.41.3 400141350030 1.3 5.0 10 15 10 1550030 乳1201014 注:*0-TE为a-生育酚当量, (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)
脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs
第二节居民营养状况调查 与社会营养监测
第二节 居民营养状况调查 与社会营养监测
运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营 养指标的水平,用来判定其当前营养状况,这称为营养 调查( nutritiona1 sur vey)。 搜集分析对居民营养状况有制约作用的因素和条件, 预测居民营养状况在可预见的将来可能发生的动态变化 并及时采取补充措施,引导这种变化向人们期望的方向 发展,这称为营养监测( nutritional surve i1 Lance)
运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营 养指标的水平，用来判定其当前营养状况，这称为营养 调查(nutritional survey)。 搜集分析对居民营养状况有制约作用的因素和条件， 预测居民营养状况在可预见的将来可能发生的动态变化， 并及时采取补充措施，引导这种变化向人们期望的方向 发展，这称为营养监测(nutritional surveillance)
营养调查的目的 ◆了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对 比情况 ◆了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态, 发现营养不平衡的人群,为进一步营养监测和研究营养政 策提供基础情况; ◆作某些综合性或专题性科学研究,如某些地方病、 营养相关疾病与营养的关系,研究某些生理常数、营养水 平判定指标等 营养调査内容 膳食调査;人体营养水平的生化检验;营养不足或缺 乏的临床检查;人体测量资料分析
营养调查的目的 ◆了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对 比情况； ◆了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态， 发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政 策提供基础情况； ◆作某些综合性或专题性科学研究，如某些地方病、 营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水 平判定指标等。 营养调查内容 膳食调查；人体营养水平的生化检验；营养不足或缺 乏的临床检查；人体测量资料分析