单糖分类 CHO CHO CH>OH H OH C-0 HO H H-C OH H OH CH2OH CH>OH H OH CH2OH CHO c-o CHO CHO HO H H-H H -NH2 HO H OH H OH H H OH H OH OH CH2OH CH2OH HOH CH>OH 淘
单糖分类 H CHO NH2 HO H H OH H OH CH2OH CHO H H H OH H OH CH2OH CHO C O HO H H OH H OH CH2OH H CHO OH HO H H OH H OH CH2OH CHO C CH2OH H OH CH2OH C CH2OH O
2单糖的开链结构及构型 CHO CHO H-C OH HO- C-H CH2OH CH2OH D-甘油醛 L-甘油醛 CHO CHO CHO CHO H OH HO -H HO H H OH H OH HO H H OH HO H CH2OH CH2OH CH>OH CH2OH D-葡萄糖 L-葡萄糖
2 单糖的开链结构及构型 CHO CH2OH CHO C CH2OH H OH CHO C CH2OH HO H D-甘油醛 L-甘油醛 H CHO OH HO H H OH H OH CH2OH HO CHO H H OH HO H HO H CH2OH D-葡萄糖 L-葡萄糖 CHO CH2OH
2单糖的开链结构及构型 CH2OH CH2OH CH2OH CH>OH 0=C c-o c-o 0=C HO H H OH H OH HO H H- OH HO H CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 唐 D-果糖 L-果糖 超
2 单糖的开链结构及构型 CH2OH C O CH2OH CH2OH C O HO H H OH H OH CH2OH O CH2OH C H OH HO H HO H CH2OH O CH2OH C CH2OH D-果糖 L-果糖
葡萄糖结构的研究确定： 元素分析得知葡萄糖的分子式为C。H12O6, 那么分子中这些原子是怎样结合的呢？经典研究 法是这样进行的： (1) C6H1206 Na-Hg (or C2H5OH+Na) 己六醇 +P CH(CH2)4CH3 证明：分子中的碳链为一直链 与HO4反应生成5分子碳酸和一分子甲醛 (2) C6H12O6 + CH3COCI(过量)[or(CH3CO)2O] 五乙酸酯 超 证明：有五个一O,且分别连在五个碳原子上
葡萄糖结构的研究确定： 元素分析得知葡萄糖的分子式为C6H12O6， 那么分子中这些原子是怎样结合的呢？经典研究 法是这样进行的： (1) C6 H12 O6 Na - Hg (or C2H5OH + Na) 己六醇 HI + P CH3 (CH2 ) 4 CH3 证明：分子中的碳链为一直链 (2) C6 H12 O6 + CH3 COCl (过量)[or (CH3 CO) 2 O] 五乙酸酯 证明：有五个 OH ，且分别连在五个碳原子上 与HIO4反应生成5分子碳酸和一分子甲醛
(3) NHOH C6H1206 (or C.HsNHNH2) 肟（或腙〉 证明： 存在 (4) C6H1206 意⑧篮过 lor Tollens试剂l 六碳羧酸 漫 证明：为一CH0 结论：为己醛糖。其结构式为： 思 雨 CI-CH-CH-CH-CH-CHO OH OH OHOHOH 圈
(3) C6 H12 O6 NH2 OH (or C6 H5 NHNH2 ) 肟（或腙） 证明：有 C=O 存在 (4) C6 H12 O6 Br 2 H2 O 弱氧化剂 or Tollens试剂 六碳羧酸 证明： 为 CHO 结论：为己醛糖。其结构式为： CH2 CH * OH OH CH * OH CH * OH CH * OH CHO