月 Stora Membrane lipids(polar) lipid (neutral) Phospholipids Glycolipids Triacylglycerols Glycerophospl holipids Sphingolipids Sphingolipids Fatty acid Fatty acid Fatty acid Fatty acid Fatty acid Fatty acid 月0 Mono- or Fatty acid Alcohol POA Choline oligosaccharide
第四章脂类和生物膜 第一节脂类 第二节生物膜
第四章 脂类和生物膜 第一节 脂类 第二节 生物膜
第一节脂类 三酰甘油 1、甘油 2、脂肪酸 (1)饱和脂肪酸 C 14:0 16:0 18:0
第一节 脂类 一、三酰甘油 1、甘油 2、脂肪酸 （1）饱和脂肪酸： C 14：0 ， C 16：0 ， C 18：0
R-C 0CH2-0-C-R1 CH,OH 000 1-00cH0+3+0-H0H+1-0.+3 CH2-0-C-R3 CH,OH 000 Triacylglycerol Glycerol Fatty acids
(2)不饱和脂肪酸 △9c,12c 18:2 C18:3290,12:150(a-亚麻酸) C △5c,8c,11c,14c 20:4 必需脂肪酸是指动物机体不能自身合 成,必需从食物摄取的多不饱和脂肪酸。 包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。 cis和 trans系拉丁文,cis“在同侧” trans“在异侧
（2）不饱和脂肪酸 C 18：2 △9c，12c ， C 18：3 △9c，12c，15c （α-亚麻酸） C 20：4 △5c，8c，11c，14c ➢ 必需脂肪酸是指动物机体不能自身合 成，必需从食物摄取的多不饱和脂肪酸。 包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。 ➢cis 和trans 系拉丁文， cis “在同侧”， trans “在异侧