酶化学 活性中心别构中心底物 活化 一8 →产物形成 调节亚基催化亚基 钝化 无产物形成 别构中心活性中心别构抑制剂
第一节酶一生物催化剂 酶的概念:是具有催化功能的蛋 白质(生物大分子) 酶催化作用的特性 1、高效性 2、专一性(酶的底物专一性类型) 3、反应条件温和 4、可调节性
第一节 酶—生物催化剂 一、酶的概念： 是具有催化功能的蛋 白质（生物大分子）。 二、酶催化作用的特性 1、高效性 2、专一性（酶的底物专一性类型） 3、反应条件温和 4、可调节性
△ GT lowered Uncatalyzed Catalyzed Reaction
活化曲 非催化反应 的活化 借化反应的活化懿 自由能 初态 全部自由能 的变化 态
第二节酶的命名与分类 、酶的命名 (一)习惯命名法 二)系统命名法 ①系统名的命名原则,S1:S2(如S2为 H2O,S2可省略)催化反应的性质 ②习惯名的命名原则,S催化反应的性质 NEST
第二节 酶的命名与分类 一、酶的命名 （一）习惯命名法 （二）系统命名法 总结： ①系统名的命名原则，S1：S2（如S2为 H2O，S2可省略）催化反应的性质 ②习惯名的命名原则，S催化反应的性质