第八章糖代谢 Chapter 8 Metabolism of carbohydrate 第一节概述( introduction) 糖的生理功能 糖的消化吸收 、糖代谢概况
1 第八章 糖 代 谢 Chapter 8 Metabolism of carbohydrate 第一节 概述(introduction) 一、糖的生理功能 二、糖的消化吸收 三、糖代谢概况
糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖 类在生物体的生理功能主要有: ①氧化供能:糖类占人体全部供能量的 70 ②作为结构成分:作为生物膜、神经组 织等的组分。 ③作为核酸类化合物的成分:构成核苷 酸,DNA,RNA等。 ④转变为其他物质:转变为脂肪或氨基 酸等化合物
2 ⚫ 糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖 类在生物体的生理功能主要有： ① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的 70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组 织等的组分。 ③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷 酸，DNA，RNA等。 ④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基 酸等化合物
Dietary Carbohydrates Polysaccharides Disaccharides Starch Glycogen Amylase Saliva Pancrea Maltose Sucrose Lactose Maltase Sucrase Lactose Glucose Glucose Glucose Glucose Fructose Galactose Liver Glucose This glucose is either utilyzed by the cells to produce energy, stored as glycogen, or, through metabolic pathways, converted into fat
3
Maltase Mst+H20→2-gluc9e Lacks Lactose +H20-+ D-galactose D-glucose SUGEn acrose +H20-+ D-fructose +D-olucose
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●单糖被肠道粘膜吸收的速度 D-半乳糖(110)>D-葡萄糖(100>D-果 糖(43)>D-甘露糖(19)>L-木酮糖 (15)L阿拉伯糖(9)
5 ⚫单糖被肠道粘膜吸收的速度 D-半乳糖(110)>D-葡萄糖(100)>D-果 糖(43)>D-甘露糖(19)>L-木酮糖 (15)>L-阿拉伯糖(9)