《质量管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：16063502 课程名称：质量管理 英文名称：Managing Quality 课程类别：专业课 学 时：32 学分：2 适用对象：工商管理 考核方式：考试 先修课程：管理学、概率论与数理统计 二、课程简介 中文简介 质量管理是工商管理专业的基础专业课程之一。该门课程要求学生在掌握了应用 统计学、基础工业工程等学科的基础上开展学习。通过对本课程的学习使学生熟悉掌 握质量管理的理念、方法和工具，能够系统应用所学内容针对企业实际情况来识别、 分析、改善、控制质量问题，具备从事质量管理工作的能力。通过课堂讲授与案例结 合的方式，使学生掌握分析、解决质量管理实际问题能力，了解质量管理的相关的知 识内容，同时使学生得到一定实践的训练。 英文简介 Quality management is the basic professional course of business administration.The course requires students to study on the basis of applied statistics and basic industrial engineering.Learning this course makes students master quality management concept,methods and tools;identify, analyze,improve,and control quality problems:and have the ability to do works related to quality management.Through lectures and case studies, students can master the ability to analysis and solve practical problems of quality management,understand the relevant knowledge of quality management content,and get enough practice training. 三、课程性质与教学目的 质量管理是工商管理专业的专业必修课，本课程主要讲述质量管理基本知识以及 常用的统计质量控制方法。 通过该课程的学 要达到以下的教学目标： 1、领会质 量管理的基本原理，对质量管理活动有正确的认识：2、熟悉质量管理体系，了解认 1
1 《质量管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：16063502 课程名称：质量管理 英文名称：Managing Quality 课程类别：专业课 学 时：32 学 分：2 适用对象: 工商管理 考核方式：考试 先修课程：管理学、概率论与数理统计 二、课程简介 中文简介 质量管理是工商管理专业的基础专业课程之一。该门课程要求学生在掌握了应用 统计学、基础工业工程等学科的基础上开展学习。通过对本课程的学习使学生熟悉掌 握质量管理的理念、方法和工具，能够系统应用所学内容针对企业实际情况来识别、 分析、改善、控制质量问题，具备从事质量管理工作的能力。通过课堂讲授与案例结 合的方式，使学生掌握分析、解决质量管理实际问题能力，了解质量管理的相关的知 识内容，同时使学生得到一定实践的训练。 英文简介 Quality management is the basic professional course of business administration. The course requires students to study on the basis of applied statistics and basic industrial engineering. Learning this course makes students master quality management concept, methods and tools; identify, analyze, improve, and control quality problems; and have the ability to do works related to quality management. Through lectures and case studies, students can master the ability to analysis and solve practical problems of quality management, understand the relevant knowledge of quality management content, and get enough practice training. 三、课程性质与教学目的 质量管理是工商管理专业的专业必修课，本课程主要讲述质量管理基本知识以及 常用的统计质量控制方法。通过该课程的学习，要达到以下的教学目标：1、领会质 量管理的基本原理，对质量管理活动有正确的认识；2、熟悉质量管理体系，了解认
证的基本知识和程序：3、熟练掌握质量管理的基本工具： (4)将国家质量强国战略 的指导意见与整个课程结合起来，在深入了解党的十八大和十八届三中、四中、五中 六中全会精神以及习近平总书记系列重要讲话精神和治国理政新理念新思想新战略 的基础上，将课程理论与国家战略相结合，从而做到理论与现实结合。 四、教学内容及要求 第一章从不同观点认识质量 (一)目的与要求 1.了解不同的质量观点 2.了解质量三环。 (二)教学内容 第一节质量和质量管理观点 1.主要内容 不同的质量观点，包括从产品、服务的维度认识质量，从不同的学科 角度认识质量，包括质量管理的战略管理观点，市场营销观点，财务/会 计观点，人力资源观点等。 2.基本概念和知识点 产品质量维度，服务质量维度，供应链管理观点，工程观点，运营观 点，战略管理观点，市场营销观点，财务/会计观点，人力资源观点。 3.问题与应用（能力要求） 本节无此要求 第二节质量三环 1.主要内容 质量三环的定义及举例：质量三环的组成要素、含义及其举例，包括 质量控制，质量保证，质量管理：掌握质量三环各要素之间的关系，以及 正确运用这一关系的方法 2.基本概念和知识点 质量控制，质量保证，质量管理。 3.问题与应用（能力要求） 本节无此要求 (三)思考与实践 要求掌握产品、服务的质量分析维度以及从不同学科立场认知质量管理 的理论思考能力。 (四)教学方法与手段 课堂讲授、演讲讨论、PPT投影。 2
2 证的基本知识和程序；3、熟练掌握质量管理的基本工具；（4）将国家质量强国战略 的指导意见与整个课程结合起来，在深入了解党的十八大和十八届三中、四中、五中、 六中全会精神以及习近平总书记系列重要讲话精神和治国理政新理念新思想新战略 的基础上，将课程理论与国家战略相结合，从而做到理论与现实结合。 四、教学内容及要求 第一章 从不同观点认识质量 （一）目的与要求 1．了解不同的质量观点。 2．了解质量三环。 （二）教学内容 第一节 质量和质量管理观点 1．主要内容 不同的质量观点，包括从产品、服务的维度认识质量，从不同的学科 角度认识质量，包括质量管理的战略管理观点，市场营销观点，财务/会 计观点，人力资源观点等。 2．基本概念和知识点 产品质量维度，服务质量维度，供应链管理观点，工程观点，运营观 点，战略管理观点，市场营销观点，财务/会计观点，人力资源观点。 3．问题与应用（能力要求） 本节无此要求 第二节 质量三环 1．主要内容 质量三环的定义及举例；质量三环的组成要素、含义及其举例，包括 质量控制，质量保证，质量管理；掌握质量三环各要素之间的关系，以及 正确运用这一关系的方法。 2．基本概念和知识点 质量控制，质量保证，质量管理。 3．问题与应用（能力要求） 本节无此要求 （三）思考与实践 要求掌握产品、服务的质量分析维度以及从不同学科立场认知质量管理 的理论思考能力。 （四）教学方法与手段 课堂讲授、演讲讨论、PPT 投影
第二章质量理论 (一)目的与要求 1.了解质量管理的历史及相关重要贡献者 2.掌握集成的质量观点和质量管理理论架构 (二)教学内容 第一节经典质量管理理论 1,主要内容 质量管理理论的创建及发展历史：质量管理理论的相关重要贡献者， 包括戴明、朱兰、石川馨、克劳士比、田口等：著名的质量管理理论，包 括朱兰三部曲、田口方法等。 2.基本概念和知识点 戴明的管理14要点，朱兰三部曲，石川馨的质量哲学，克劳士比的 14个步骤，田口方法 3,问题与应用（能力要求》 能应用戴明的管理14要点，分析现实中某公司质量改进方法的能力。 第二节质量管理理论小结 1.主要内容 了解用集成的观点了解质量管理的原因：质量管理理论的集成观点 的内容、维度及分析：质量管理理论架构的内容、构成要素、及应用举例： 质量管理理论的其他观点介绍。 2.基本概念和知识点 质量改进的内容变量（包括领导力、信息分析、战略规划、员工改进、 产品和服务的质量保证等)，质量管理的理论架构 3.问题与应用（能力要求》 本节无此要求 (三)思考与实践 要求具备运用质量管理主要贡献者提出的理论，简要分析现实中的某企业 的质量改进方法的理论思考能力。 (四)教学方法与手段 课堂讲授、端讲讨论、PPT投影。 第三章全球供应链质量与国际质量标准 (一)目的与要求 1.了解质量改进的美因摸式 2.了解质量改进的日本模式 3.了解质量改进的欧洲模式。 3
3 第二章 质量理论 （一）目的与要求 1．了解质量管理的历史及相关重要贡献者。 2．掌握集成的质量观点和质量管理理论架构。 （二）教学内容 第一节 经典质量管理理论 1．主要内容 质量管理理论的创建及发展历史；质量管理理论的相关重要贡献者， 包括戴明、朱兰、石川馨、克劳士比、田口等；著名的质量管理理论，包 括朱兰三部曲、田口方法等。 2．基本概念和知识点 戴明的管理 14 要点，朱兰三部曲，石川馨的质量哲学，克劳士比的 14 个步骤，田口方法。 3．问题与应用（能力要求） 能应用戴明的管理 14 要点，分析现实中某公司质量改进方法的能力。 第二节 质量管理理论小结 1．主要内容 了解用集成的观点了解质量管理的原因；质量管理理论的集成观点 的内容、维度及分析；质量管理理论架构的内容、构成要素、及应用举例； 质量管理理论的其他观点介绍。 2．基本概念和知识点 质量改进的内容变量（包括领导力、信息分析、战略规划、员工改进、 产品和服务的质量保证等），质量管理的理论架构。 3．问题与应用（能力要求） 本节无此要求 （三）思考与实践 要求具备运用质量管理主要贡献者提出的理论，简要分析现实中的某企业 的质量改进方法的理论思考能力。 （四）教学方法与手段 课堂讲授、演讲讨论、PPT 投影。 第三章 全球供应链质量与国际质量标准 （一）目的与要求 1．了解质量改进的美国模式。 2．了解质量改进的日本模式。 3．了解质量改进的欧洲模式
4.了解跨国公司的质量管理。 (二)教学内容 第一节质量改进的美国模式 1.主要内容 美国质量管理方法介绍及应用分析，包括鲍德里奇的国家质量奖的评 奖标注、评审程序、评分系统，州质量奖的评奖标注、评审程序、评分系 统等。 2.基本概念和知识点 国家质量奖的评奖标准、评审过程和评分系统，州质量奖。 3.问题与应用（能力要求 本节无此要求 第二节质量改进的日本模式 1.主要内容 日本质量管理方法介绍及应用分析，包括精益生产方法的主要内容、 实施要点，全面质量控制方法的主要内容、实施要点等：日本和美国的质 量管理方法比较分析。 2.基本概念和知识点 精益生产、全面质量控制。 3.问题与应用（能力要求） 能应用全面质量控制理论，分析现实中某公司质量改进方法的能力。 第三节质量改进的欧洲模式 1.主要内容 欧洲质量管理方法介绍及应用分析，包括欧洲质量奖的主要内容、实 施要点，IS09000:2008的主要内容、实施要点等：欧洲、日本和美国的 质量管理方法比较分析。 2.基本概念和知识点 欧洲质量奖，IS09000:2008,1S014000 3.问题与应用（能力要求） 第四节跨国公司的质量管理 1.主要内容 经济全球化的背景使得对质量提出了更高的要求，主要了解当今世界 通用的全球化形式，如许可证、合伙、并购等方式。 2.基本概念和知识点 许可证、合伙、并购 3.问题与应用（能力要求）》 4
4 4．了解跨国公司的质量管理。 （二）教学内容 第一节 质量改进的美国模式 1．主要内容 美国质量管理方法介绍及应用分析，包括鲍德里奇的国家质量奖的评 奖标注、评审程序、评分系统，州质量奖的评奖标注、评审程序、评分系 统等。 2．基本概念和知识点 国家质量奖的评奖标准、评审过程和评分系统，州质量奖。 3．问题与应用（能力要求） 本节无此要求 第二节 质量改进的日本模式 1．主要内容 日本质量管理方法介绍及应用分析，包括精益生产方法的主要内容、 实施要点，全面质量控制方法的主要内容、实施要点等；日本和美国的质 量管理方法比较分析。 2．基本概念和知识点 精益生产、全面质量控制。 3．问题与应用（能力要求） 能应用全面质量控制理论，分析现实中某公司质量改进方法的能力。 第三节 质量改进的欧洲模式 1．主要内容 欧洲质量管理方法介绍及应用分析，包括欧洲质量奖的主要内容、实 施要点，ISO 9000:2008 的主要内容、实施要点等；欧洲、日本和美国的 质量管理方法比较分析。 2．基本概念和知识点 欧洲质量奖，ISO 9000:2008，ISO 14000。 3．问题与应用（能力要求） 第四节 跨国公司的质量管理 1. 主要内容 经济全球化的背景使得对质量提出了更高的要求，主要了解当今世界 通用的全球化形式，如许可证、合伙、并购等方式。 2. 基本概念和知识点 许可证、合伙、并购 3. 问题与应用（能力要求）
本节无此要求 (三)思考与实践 (1)要求具备基于全球化的质量管理理论，分析现实中某企业的质量改进 方法的理论思考能力：(2)要求在“一带一路”国家战略下分析我国企业进行 全球化时的质量管理问题，分析将面对的问题并能提出针对性的建议。 (四)教学方法与手段 课堂讲授、演讲讨论、PPT投影。 第四章战略质量规划 (一)目的与要求 1.从战略管理的角度理解质量规划： 2.学握质量战略规划过程。 3.掌握质量战略实施过程。 (二)教学内容 第一节成本、战略与质量管理 1.主要内容 了解质量成本，质量成本的PF模式，以及预防成本、鉴定成本、故 障成本三类质量成本；了解与质量管理相关的会计成本方法：学会从战略 管理的角度理解质量规划 2.基本概念和知识点 质量成本，PF模式，与质量相关的成本会计，伦德瓦-朱兰质量成 本模型，通过质量实施差异化战略，通过质量实施集中化战略。 3.问题与应用（能力要求 本节无此要求 第二节质量战略规划过程 1.主要内容 了解质量战略规划过程的各阶段、特点及举例：掌握质量战略规划过 程的分类，及各类质量战略规划过程模型，包括强迫选择模型、质量规划 模型等。 2.基本概念和知识点 强迫选择模型，质量规划过程。 3.问题与应用（能力要求） 分析现实中某企业规划质量战略的思维能力。 第三节质量战略实施过程 1.主要内容
5 本节无此要求 （三）思考与实践 （1）要求具备基于全球化的质量管理理论，分析现实中某企业的质量改进 方法的理论思考能力；（2）要求在“一带一路”国家战略下分析我国企业进行 全球化时的质量管理问题，分析将面对的问题并能提出针对性的建议。 （四）教学方法与手段 课堂讲授、演讲讨论、PPT 投影。 第四章 战略质量规划 （一）目的与要求 1．从战略管理的角度理解质量规划。 2．掌握质量战略规划过程。 3．掌握质量战略实施过程。 （二）教学内容 第一节 成本、战略与质量管理 1．主要内容 了解质量成本，质量成本的 PAF 模式，以及预防成本、鉴定成本、故 障成本三类质量成本；了解与质量管理相关的会计成本方法；学会从战略 管理的角度理解质量规划。 2．基本概念和知识点 质量成本，PAF 模式，与质量相关的成本会计，伦德瓦-朱兰质量成 本模型，通过质量实施差异化战略，通过质量实施集中化战略。 3．问题与应用（能力要求） 本节无此要求 第二节 质量战略规划过程 1．主要内容 了解质量战略规划过程的各阶段、特点及举例；掌握质量战略规划过 程的分类，及各类质量战略规划过程模型，包括强迫选择模型、质量规划 模型等。 2．基本概念和知识点 强迫选择模型，质量规划过程。 3．问题与应用（能力要求） 分析现实中某企业规划质量战略的思维能力。 第三节 质量战略实施过程 1．主要内容