蔗糖的降解 通过蔗糖合成酶途径的逆过程 通过蔗糖酶 蔗糖+H,0 葡萄+果糖
•通过蔗糖合成酶途径的逆过程 •通过蔗糖酶 蔗糖 + H2O 葡萄 + 果糖 蔗糖的降解
直链淀粉的合成 淀粉合成酶 syrthase JDP-Glucose- UDP D-酶 G-G-G+G-G-G G-G-G-G-G+G
淀粉合成酶 D-酶 G`-G`-G` + G-G-G G`-G ` - G-G -G + G` 直链淀粉的合成
支链淀粉的合成 Q酶 0-1,4 temminal chains of glycogen available for branching Branching enzyme 5公心心心8心 a-1.6 linkage o包9,888,8988
支链淀粉的合成 Q酶
淀粉的降解 >淀粉的水解： α-淀粉酶、阝-淀粉酶、R酶(a-1,6-糖苷酶) 上 淀粉的磷酸解： 磷酸化酶、转移酶、脱枝酶(-1,6-糖苷酶)
淀粉的降解 ➢ 淀粉的水解： α-淀粉酶、β-淀粉酶、R酶（ α- 1，6-糖苷酶） ➢ 淀粉的磷酸解： 磷酸化酶、转移酶、脱枝酶（ α- 1，6-糖苷酶）
少量葡萄糖、麦 Q-淀粉酶 阝-淀粉酶 淀粉 麦芽糖、 芽三糖、a-糊精 极限糊精 a-淀粉酶 阝-淀粉酶 R酶 麦芽糖、 异麦芽糖 单击生处 麦芽糖酶 异麦芽糖酶 葡萄糖 淀粉的水解
淀粉 α-淀粉酶 少量葡萄糖、麦 芽三糖、α-糊精 麦芽糖、 极限糊精 β-淀粉酶 α-淀粉酶 β-淀粉酶 R酶 麦芽糖、 异麦芽糖 麦芽糖酶 异麦芽糖酶 葡萄糖 淀粉的水解 单击此处