CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 0 -0 -0 0 0- OH H OH H OH H OH H (1+4) 1→4) B(1→4) OH OH OH OH Repeating disaccharide in cellulose (B-cellobiose) Cellulose CH2OH CH2OH -0 H -0 OH H >0 OH 0 Starch a(1*4) H OH H Glucose Glucose
CH2OH OH STARCH-WITH A BRANCH
Branched glycogen polymer Glucose subunit CH2OH CH2OH H ●@o⊙⊙3。o0 a-1,6 bond a-1,4 bond CH2OH CH2OH H -0 2 OH Glycogen
二、蔗糖与淀粉的生物合成与降解 核苷酸糖 UTP+G-1-P→UDPG+PPi ATP+G-1-P→ADPG+PPi 蔗糖的生物合成与降解 蔗糖的生物合成有三条途径： 1.磷酸蔗糖合成酶途径 2.蔗糖合成酶途径 3.蔗糖磷酸化酶途径 淀粉的生物合成与降解
二、蔗糖与淀粉的生物合成与降解 ⚫ 核苷酸糖 ⚫ 蔗糖的生物合成与降解 蔗糖的生物合成有三条途径 ： 1. 磷酸蔗糖合成酶途径 2. 蔗糖合成酶途径 3. 蔗糖磷酸化酶途径 ⚫ 淀粉的生物合成与降解 UTP + G-1-P → UDPG + PPi ATP + G-1-P →ADPG + PPi
蔗糖合成途径 磷酸蔗糖合 成酶途径 UDPG+6-磷酸果糖 磷酸蔗糖+UDP 磷酸蔗糖+HO 蔗糖+Pi 蔗糖合成 酶途径 UDPG+果糖 蔗糖+UDP 蔗糖磷酸 化酶途径 1-磷酸葡萄糖+果糖 蔗糖+Pi
磷酸蔗糖合 成酶途径 UDPG + 6-磷酸果糖 磷酸蔗糖 + UDP 磷酸蔗糖 + H2O 蔗糖 + Pi 蔗糖合成 酶途径 UDPG + 果糖 蔗糖 + UDP 蔗糖磷酸 化酶途径 1-磷酸葡萄糖+ 果糖 蔗糖 + Pi 蔗糖合成途径